دستگاه سنگک پزی تمام اتوماتیک دوار (چهار گوش )
500,000,000 تومان مشاهده و خرید محصول ×
تنور فر تونلی سنگک و بربری
320,000,000 تومان مشاهده و خرید محصول ×
دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش (سنتی)
500,000,000 تومان مشاهده و خرید محصول ×
میکسر مخصوص خمیر سنگک | دستگاه سنگک اتوماتیک
95,000,000 تومان مشاهده و خرید محصول ×

شناسه

254417
301000
300030

توضیحات

دستگاه سنگک پزی تمام اتوماتیک دوار، با تلفیق تکنولوژی و تجربه شرکت نان سالم تبریز پخت محصول بی نظیری تولید شده که نان با کیفیتی به مشتری ارائه خواهید داد اتوماسیون کامل: پخت بدون دخالت دست: از مراحل خمیرگیری تا پخت و خنک کردن، تمام فرآیند به طور اتوماتیک انجام می‌شود. کنترل دقیق دما و رطوبت: سیستم کنترل پیشرفته دما و رطوبت، شرایط ایده‌آل برای پخت سنگک را ایجاد می‌کند. تنظیم زمان پخت: زمان پخت را می‌توان بر اساس نوع خمیر و سلیقه مشتری تنظیم کرد. نان سنگک با کیفیت، تولیدی با دستگاههای پیشرفته نان سالم تبریز اگر به دنبال افزایش سودآوری نانوایی خود هستید یا قصد راهاندازی یک خط تولید نان سنگک حرفهای را دارید، دستگاه سنگک پزی تمام اتوماتیک نان سالم تبریز بهترین انتخاب است! این دستگاههای هوشمند، با ترکیب فناوری روز و استانداردهای بهداشتی، نهتنها کیفیت نان را به سطح ایدهآل میرسانند، بلکه هزینههای تولید را تا ۵۰٪ کاهش میدهند. چرا دستگاه سنگک پزی نان سالم تبریز؟ پخت یکنواخت و سنتی تولید نان سنگک سه گوش (سنتی) و چهارگوش (مدرن) با طعم و بافت بینظیر اتوماسیون کامل از میکسر خمیر تا پخت نان، بدون نیاز به نیروی کار ماهر صرفه جویی در انرژی : مصرف بهینه گاز و برق با عایق بندی حرفهای. گارانتی معتبر ۱ سال گارانتی بدون قید و شرط + ۵ سال خدمات پس از فروش. فروش اقساطی پرداخت ۵۰٪ نقدی + ۵۰٪ اقساط ۱۲ ماهه بدون بهره جدیدترین مدلهای دستگاه سنگک پزی ۱۴۰۳ مدل دستگاه ظرفیت تولید (نان/ساعت) قیمت (میلیون تومان) دستگاه دوار چهارگوش ۲۰۰–۳۰۰ ۲۶۰–۴۵۰ دستگاه تونلی چهارگوش ۳۰۰–۴۰۰ ۳۵۰–۵۵۰ دستگاه سه گوش سنتی پز ۱۵۰–۲۵۰ ۴۸۰–۸۵۰ ۵ ویژگی برتر دستگاههای نان سالم تبریز شاطر اتوماتیک: ریزش خمیر با دقت میلیمتری و بدون دخالت دست. کنترل هوشمند دما: سنسورهای پیشرفته برای جلوگیری از سوختگی یا خمیری ماندن نان. بدنه استیل ضدزنگ: مقاوم در برابر رطوبت و فرسودگی. قابلیت نصب در فضای کوچک: طراحی جمعوجور برای نانواییهای زیر ۳۰ متر. سازگاری با سوختهای مختلف: گاز شهری، گازوئیل و برق. مزایای اقتصادی خرید دستگاه کاهش ضایعات: تولید نان یکسان با ضخامت استاندارد. کاهش نیروی کار: مدیریت خط تولید تنها با ۱ نفر. درآمدزایی بالا: سود خالص ماهانه از ۱۰۰ میلیون تومان با فروش ۳۰۰ نان در روز. ارتقای بهداشت: حذف تماس دست با خمیر و نان پختهشده. نحوه خرید و دریافت مشاوره رایگان تماس با کارشناسان: شمارهگیری ۰۹۱۴۹۹۷۴۲۰۳ برای استعلام قیمت و انتخاب مدل. بازدید از نمایشگاه: دریافت آدرس نمونههای فعال در شهر شما. ثبت سفارش: ارسال دستگاه به سراسر ایران با نصب و آموزش رایگان. پشتیبانی ۲۴ ساعته: حل مشکلات فنی در کمتر از ۲۴ ساعت. سوالات متداول خریداران آیا دستگاه دست دوم هم میفروشید؟ بله! دستگاههای بازسازی شده با گارانتی ۶ ماهه از ۱۵۰ میلیون تومان. فضای مورد نیاز برای دستگاه چقدر است؟ حداقل ۲٫۵ در ۳ متر برای مدلهای دوار. آیا آموزش پخت نان ارائه میدهید؟ بله! آموزش رایگان به همراه راهنمای بازارسازی. فرصت استثنایی برای نانوایان هوشمند! دیگر نیازی به نیروی کار پرخطا و هزینههای بالای تولید نیست! دستگاه سنگک پزی تمام اتوماتیک نان سالم تبریز با سودآوری تضمینی، کسب وکار شما را متحول میکند. 🎯 همین حالا تماس بگیرید و ۱۰٪ تخفیف ویژه اولین خرید دریافت کنید! ☎ ۰۹۱۴۹۹۷۴۲۰۳ — ۰۹۱۴۷۶۷۴۵۹۹
[caption id="attachment_6582" align="aligncenter" width="1024"] تنور فر تونلی سنگک و بربری[/caption] معرفی تنور تونلی سنگک و فر تونلی بربری تنور یا فر تونلی، دستگاهی کاملاً صنعتی است که برای پخت انواع نان سنتی در حجم بالا طراحی شده است. این دستگاه با استفاده از تکنولوژی پیشرفته حرارت‌دهی و نوار نقاله حرارتی، فرآیند پخت را به‌صورت یکنواخت و با کیفیت بسیار بالا انجام می‌دهد. دستگاه نان بربری تمام اتوماتیک تونلی ، فروش نحوه عملکرد تنور تونلی سنگک و فر تونلی بربری خمیر آماده روی تسمه یا سطح حرارتی دستگاه قرار می‌گیرد. دستگاه با حرارت مستقیم و غیرمستقیم، نان را به‌صورت یکنواخت می‌پزد. در مدت زمان کوتاه، تعداد زیادی نان سنگک یا بربری آماده عرضه می‌شود. اجزای اصلی دستگاه تنور تونلی سنگک و فر تونلی بربری سیستم حرارتی: با قابلیت تنظیم دما برای پخت انواع نان. نوار نقاله نسوز: انتقال خمیر از ابتدای دستگاه تا انتهای فرآیند پخت. تابلو برق هوشمند: برای کنترل کامل دما، زمان و سرعت نوار. بدنه استیل مقاوم: برای افزایش طول عمر و رعایت کامل بهداشت. سیستم تهویه و دودکش: جهت خروج بخار و دود ناشی از پخت. تفاوت با فر سنتی در فرهای سنتی، حرارت یکنواخت نیست و کیفیت نان ممکن است متغیر باشد. در فر تونلی، تمام نان‌ها با کیفیت یکسان و زمان دقیق پخته می‌شوند. ظرفیت تولید بسیار بالاتر است و می‌توان صدها یا هزاران نان را در یک روز تولید کرد. مزایای استفاده از تنور تونلی سنگک و بربری خرید و استفاده از تنور تونلی مزایای متعددی دارد که آن را به انتخاب اول نانوایی‌ها، کارگاه‌های تولیدی و حتی کارخانه‌های نان صنعتی تبدیل کرده است. 1. افزایش سرعت تولید در نانوایی‌های سنتی، پخت هر نان زمان زیادی می‌برد و به نیروی انسانی بیشتری نیاز است. اما با استفاده از فر تونلی، می‌توان در هر ساعت ده‌ها تا صدها نان سنگک یا بربری پخت. این موضوع باعث می‌شود حتی در ساعات اوج تقاضا، مشتری بدون معطلی نان تازه دریافت کند. 2. صرفه‌جویی در هزینه‌ها شاید در نگاه اول خرید دستگاه تونلی هزینه‌بر به نظر برسد، اما در بلندمدت باعث صرفه‌جویی قابل‌توجهی می‌شود: کاهش نیاز به نیروی انسانی زیاد مصرف بهینه انرژی کاهش ضایعات نان (به دلیل پخت دقیق و یکنواخت) 3. رعایت کامل بهداشت در فرهای سنتی، تماس مستقیم دست کارگران با خمیر و نان بیشتر است. اما در دستگاه‌های تونلی، فرآیند کاملاً مکانیزه انجام می‌شود و تماس مستقیم کاهش می‌یابد. همین موضوع باعث می‌شود نان تولید شده از نظر بهداشتی بسیار سالم‌تر باشد و استانداردهای لازم را داشته باشد. 4. کیفیت یکنواخت نان یکی از مشکلات پخت سنتی، تفاوت در کیفیت نان‌هاست. برخی نان‌ها خوب پخته می‌شوند و برخی نیم‌پز یا سوخته. در تنور تونلی به دلیل تنظیم دقیق دما و زمان، تمام نان‌ها یکدست و با کیفیت عالی پخته می‌شوند. 5. افزایش ظرفیت فروش و سودآوری اگر شما صاحب یک نانوایی یا خط تولید نان هستید، خرید تنور تونلی باعث می‌شود ظرفیت تولید و در نتیجه فروش شما چند برابر شود. این افزایش تولید به معنای جذب مشتری بیشتر و در نهایت سود بالاتر خواهد بود. 6. دوام و طول عمر بالا فر تونلی سنگک و بربری با بدنه استیل ضدزنگ و قطعات باکیفیت ساخته می‌شود. همین موضوع باعث می‌شود دستگاه سال‌ها بدون مشکل کار کند و سرمایه‌گذاری شما مطمئن و پایدار باشد. شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی ( اکسترودر )
[caption id="attachment_6565" align="aligncenter" width="1024"] دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش (سنتی)[/caption] دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش (طرح سنتی) – نسل جدید نانوایی با حفظ اصالت اگر به‌دنبال راهکاری برای افزایش کیفیت و سرعت تولید نان سنگک هستید، دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش طرح سنتی دقیقاً همان چیزی است که نانوایی شما نیاز دارد. این دستگاه با بهره‌گیری از تکنولوژی روز، امکان تولید نانی با بافت سنتی و طعمی اصیل را فراهم کرده، بدون اینکه به تجربه چندین‌ساله شاطر نیاز داشته باشید. به کمک شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک سه گوش بهترین کیفیت نان رو شما میده چرا دستگاه سنگک سه‌گوش اتوماتیک انتخاب هوشمندانه‌ای‌ست؟ طراحی سه‌گوش با ظاهری متفاوت و جذابفرم مثلثی نان، علاوه بر جذابیت ظاهری، در بسته‌بندی و فروش نیز کاربردی‌تر عمل می‌کند و به‌خوبی مورد توجه بازارهای داخلی و صادراتی قرار گرفته است. عملکرد کاملاً اتوماتیک بدون نیاز به اپراتور حرفه‌ایتمامی مراحل از پهن کردن خمیر تا پخت نهایی، به‌صورت خودکار انجام می‌شود؛ در نتیجه سرعت تولید بالا رفته و خطای انسانی حذف می‌شود. مصرف بهینه سوخت و انرژیاستفاده از مشعل‌های کم‌مصرف و عایق‌بندی پیشرفته، موجب کاهش چشمگیر مصرف گاز و برق می‌شود و هزینه‌های جاری نانوایی را پایین می‌آورد. بستر پخت چدنی با کیفیت بالابستر چدنی دستگاه باعث انتقال یکنواخت حرارت شده و در نهایت نانی با پخت کامل و رنگ دلخواه تحویل می‌دهد. سیستم خنک‌کننده خمیر (واترکولینگ)این سیستم از ترش شدن خمیر جلوگیری کرده و کیفیت نهایی نان را در شرایط آب‌وهوایی مختلف حفظ می‌کند. امکانات قابل تنظیم در دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش وزن چانه نان بر اساس نیاز بازار ضخامت نان برای انواع سلیقه‌ها زمان و دمای پخت با دقت بالا ابعاد نان برای بسته‌بندی‌های متفاوت مناسب برای چه کسب‌وکارهایی است؟ این دستگاه ایده‌آل برای: نانوایی‌های سنتی با حجم فروش بالا خطوط تولید نان نیمه‌صنعتی و صنعتی کسب‌وکارهایی که به‌دنبال صادرات نان هستند نانوایی‌های تازه تأسیس که نیروی کار تخصصی ندارند خدمات ویژه همراه دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش ✅ یک دستگاه میکسر مخصوص خمیر سنگک به‌عنوان هدیه✅ نصب و آموزش کامل رایگان✅ یک سال گارانتی + تا 10 سال خدمات پس از فروش✅ فروش نقد و اقساط با شرایط ویژه طلاعات فنی کلی دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش : ویژگی توضیح نوع سوخت گاز شهری / گاز مایع / گازوییل برق مصرفی ۲۲۰ ولت تک‌فاز ظرفیت تولید حدود ۵۰ کیلوگرم آرد در ساعت نوع شاطر اتوماتیک پنوماتیکی، برقی یا ماردونی با واترکولینگ بستر پخت چدن مرغوب برای انتقال حرارت و دوام بالا گارانتی ۱ سال همراه با خدمات پس از فروش تا ۱۰ سال
[caption id="attachment_6576" align="aligncenter" width="1024"] میکسر مخصوص خمیر سنگک[/caption] میکسر مخصوص خمیر سنگک و انواع خمیرها نوع دستگاه: میکسر صنعتی خمیر با قابلیت تنظیم سرعت. کاربرد: مناسب برای تهیه خمیر سنگک، نان سنگک ماشینی، خمیر شیرینی، پیتزا، لواش و سایر خمیرهای نرم و چسبنده. ویژگی‌های کلیدی: ساخته شده مطابق استاندارد ملی ایران شماره ۶۲۹. دارای دو بازوی مخالف جهت برای مخلوط کردن یکنواخت. ظرف استیل با ظرفیت بالا. سرعت متغیر و قابلیت تنظیم زمان. صرفه‌جویی در زمان، انرژی و نیروی کار. لبه مخلوط‌کن از نوع "کاما" برای عملکرد بهتر. مشخصات فنی (تقریبی): ابعاد: طول ۱۳۵، عرض ۶۵، ارتفاع ۱۷۵ سانتی‌متر قدرت موتور: ۳ کیلووات برق مورد نیاز: ۲۲۰ ولت وزن: بیش از ۲۵۰ کیلوگرم نیاز به میکسر تخصصی برای خمیر شل و تفاوت آن با خمیرهای دیگر خمیر سنگک به‌دلیل درصد بالای رطوبت و چسبندگی فوق‌العاده، با روش‌های معمول ورز دادن و میکسرهای عمومی نانوایی به‌سختی ورز داده می‌شود. میکسری با پره یا بازوی تکی نمی‌تواند به‌خوبی با خمیر چسبناک و آبکی درگیر شود؛ بنابراین کارکرد میکسری که برای خمیرهای عادی طراحی شده، درمورد خمیر سنگک مشکل‌ساز است. به عبارت دیگر، چون خمیر سنگک “شُل” است، استفاده از میکسرهای خانگی یا معمولی (مانند میکسر قنادی یا خمیرگیر روتاری) کافی نیست و گاه خمیر به پایه دیگ می‌چسبد یا یکنواختی لازم ایجاد نمی‌شود. دارای دیگ استیل و دو بازوی مخالف هم جهت می چرخند هم زدن با سرعت متفاوت و زمانبندی دقیق که امکان کم و زیاد شدن را دارد صرفه جویی در زمان و انرزی و نیرو کار تهیه خمیر کاملا یکنواخت و با کیفیت بالاش به همین دلیل، دستگاه‌های میکسر مخصوص خمیر سنگک طراحی شده‌اند تا این مشکل را برطرف کنند. این میکسرها عموماً دارای دو بازوی همزن (یا چنگک) هستند که هم‌زمان و در جهت‌های متضاد می‌چرخند تا تماس بیشتری با خمیر برقرار کرده و آن را به‌خوبی بگِردانند. در یک منبع صنعتی آمده است که «استفاده از دو بازو برای همزدن خمیر در این دستگاه ضروری است؛ دو بازو هم‌زمان خمیر را در جهت‌های مخالف می‌چرخانند تا درگیری خمیر با بازوها بیشتر شده و خمیری کاملاً یکنواخت به دست آید» همین طراحی خاص، خمیر بسیار آبکی نان سنگک را در عرض چند دقیقه بطور کامل مخلوط می‌کند، بدون ایجاد تکه‌های نپخته یا گلوله‌های آرد در خمیر معرفی عملکرد میکسر مخصوص خمیر سنگک میکسر صنعتی خمیر سنگک معمولاً دارای مشخصات زیر است: ظرفیت نسبتاً بالا (مثلاً ۶۰–۸۰ لیتر به ازای هر دفعات ورز دادن، معادل خمیر چند کیسه آرد) و بدنه و کاسه‌ای کاملاً از استیل ضدزنگ برای رعایت بهداشت و مقاومت در برابر خورندگی. دو بازوی همزن (بازوهای فلزی پهن یا شکل‌داده‌شده) دارند که درون دیگ می‌چرخند. دور موتور این دستگاه‌ها بسته به مدل متفاوت است، ولی معمولاً موتورهای پرقدرت با گیربکس‌های صنعتی (با صدا و لرزش کم) به‌کار رفته‌اند تا تحت فشار زیاد هم پایدار باقی بمانند. مصرف برق آن‌ها با استفاده از اینورتر (درایو کنترل دور) کاهش یافته و می‌توان سرعت همزن را به‌طور اتوماتیک و دستی تنظیم کرد در بسیاری از مدل‌های پیشرفته نیز یک تایمر جداگانه برای سرعت تند و کند در نظر گرفته شده تا فرایند میکس بهینه شود به عنوان مثال، مشخصات فنی یکی از میکسرهای خمیر سنگک ایرانی (ظرفیت ۸۰ لیتر) عبارت است از زمان میکس حدود ۱۰ دقیقه برای یک بار خمیرگیری (حدود یک کیسه آرد). شفت‌های همزن به گونه‌ای طراحی شده‌اند که خمیر را از کناره‌ها به مرکز بکشانند و در عین حال بالای خمیر را زیر و رو کنند. درگاه‌های مشاهده و تخلیه خمیر معمولا به صورت دریچه‌ای بازشو هستند که ایمنی و راحتی کار را افزایش می‌دهد. به طور خلاصه، این میکسرها عملکردی شبیه همزن صنعتی دوار دارند اما بازوها را افقی و درون دیگ قرار داده‌اند تا به‌خوبی خمیر شل را ورز دهند. فناوری‌های جدید در میکسرهای خمیر سنگک با توجه به رشد صنعت نانوایی مدرن، میکسرهای خمیر سنگک نیز از فناوری‌های به‌روز برخوردار شده‌اند. اکثر مدل‌های جدید به کنترل دیجیتال دور موتور و زمان میکس مجهزند؛ یعنی اپراتور می‌تواند پارامترهای دلخواه مانند تعداد دور و مدت زمان میکس را به‌صورت دقیق (با نمایشگر دیجیتال) تنظیم کند. این قابلیت به خصوص در خطوط اتوماتیک نانوایی اهمیت دارد؛ زیرا تضمین می‌کند خمیرها همیشه با تنظیمات یکسان و منظم ورز داده شوند. علاوه بر این، برخی میکسرها دارای اینورتر (درایو کنترل دور) برای مصرف بهینه برق و تنظیم بی‌پله سرعت هستند همچنین در برخی میکسرها از الکتروموتورهای سه‌فاز یا تک‌فاز قوی با کارکرد پیوسته استفاده می‌شود و معمولا سیستم خنک‌کننده داخلی دارد تا موتور در دماهای بالا کار کند. جنس پره‌های همزن عموماً از فولاد ضدزنگ است که هم عمر طولانی‌تری دارد و هم به رعایت بهداشت کمک می‌کند. بعضی مدل‌ها دارای امکان تنظیم ارتفاع بازوها یا کاسه قابل‌جابه‌جایی نیز هستند. در حالت کلی، ترکیب همزن‌های مارپیچی (Spiral) یا دو بازویی و کنترل الکترونیکی مدرن سبب شده میکسر خمیر سنگک برای استفاده در دستگاه‌های پخت اتوماتیک بهینه شود؛ به گونه‌ای که هم کیفیت خمیر بهتر شود و هم نیاز به دخالت مکرر نیروی انسانی کاهش یابد. مزایای استفاده از میکسر تخصصی در نانوایی‌های سنگک استفاده از میکسر ویژه خمیر سنگک مزایای متعدد دارد که به‌طور خلاصه عبارتند از: افزایش بهره‌وری: طبق اعلام تولیدکنندگان تجهیزات نانوایی، این میکسرها می‌توانند در عرض ۵–۱۰ دقیقه خمیر مورد نیاز (برای یک پیمانه معین آرد) را آماده کنند سرعت بالای مخلوط‌سازی به معنای کاهش زمان چرخه نانوایی است و تولید روزانه را افزایش می‌دهد. بهبود کیفیت نان: با میکس یکنواخت و کامل خمیر شل، نان پخته‌شده دارای بافت و قوام بهتر و یکنواخت‌تر می‌شود. چسبندگی و توده‌های آردی (گلوله‌های نپخته) کاهش می‌یابد. بسیاری از منابع صنعتی یادآوری کرده‌اند که میکسر مخصوص سنگک باعث «تهیه خمیر کاملاً یکنواخت و با کیفیت بالا» می‌گردد کاهش نیروی انسانی و خستگی: ورز دادن دستی یا با میکسرهای معمولی کارِ سنگین و زمان‌بری است. هنگامی که میکسر خودکار استفاده شود، کارکنان می‌توانند تمرکز خود را بر سایر مراحل تولید قرار دهند و از خستگی ناشی از ورز دادن مستمر خمیر جلوگیری شود هماهنگی و یکنواختی خمیر: یکی از چالش‌های بزرگ خمیر سنگک، تغییرات رطوبت محیط و متغیرهای دیگر است. میکسرهای تخصصی، با تنظیمات ثابت و گردش دقیق خمیر، یکنواختی بیشتری در محصول نهایی ایجاد می‌کنند. به بیان دیگر، استفاده از این تجهیزات تضمین می‌کند که کیفیت نهایی نان از یک روز به روز دیگر و بین دسته‌های خمیر یکسان باقی بماند مقایسه با روش‌های سنتی یا میکسرهای عمومی روش‌های سنتی تهیه خمیر سنگک در گذشته شامل ورز دادن با دست (روی تشت) یا با چوب‌های مخصوص بود. در شماری از منابع تاریخی آمده که «پیشتر کار هیزمی بود و خمیر را در تشتک می‌گرفتند»؛ یعنی نانوایان با استفاده از قوای دست و ابزار ساده خمیر را یکدست می‌کردند. این روش بسیار زمان‌بر و پرزحمت بود و قابلیت تنظیم دقیق سرعت یا مدت خمیرگیری وجود نداشت. در مقایسه، میکسرهای عمومی (مثلاً میکسرهای اسپیرال یا پدل‌دار صنعتی که برای خمیرهای عادی طراحی شده‌اند) عملکرد مطلوبی برای خمیر سنگک ندارند؛ چرا که خمیر سنگک به راحتی به بازو یا کف ظرف می‌چسبد و عمل ورز به‌خوبی انجام نمی‌شود. به طور خلاصه، میکسر تخصصی سنگک به دلیل توانایی میکس خمیر شل، کارایی بالاتر و صرفه‌جویی در زمان را در مقایسه با روش‌های قدیمی و دستگاه‌های عمومی ارائه می‌دهد. این امر به ویژه در نانوایی‌های سنتی که به سمت اتوماتیک شدن پیش می‌روند اهمیت دارد؛ زیرا نیاز به کنترل دقیق هسته‌ای (مثلاً تنظیم دقیق زمان و دور و رطوبت) را برطرف می‌سازد و از خطاهای انسانی جلوگیری می‌کند بررسی قیمت‌های تقریبی میکسر خمیر سنگک در بازار ایران و جهان قیمت دستگاه‌های میکسر صنعتی خمیر سنگک به ظرفیت، امکانات و برند تولیدکننده بستگی دارد. به‌عنوان نمونه، در بازار ایران یک میکسر ۸۰ لیتری خمیر سنگک با امکانات دیجیتال و بدنه استیل در حدود ۱۲۰ میلیون تومان عرضه شده است (این قیمت مربوط به سال ۱۴۰۴ بوده و بسته به نوسانات بازار ارز تغییر می‌کند). مقایسه‌ای در بازار دستگاه‌های خمیرگیر نشان می‌دهد که دستگاه‌های خانگی و کوچک (حدود ۳–۵ کیلوگرم) در ایران حدود ۵–۱۰ میلیون تومان قیمت دارند، اما مدل‌های صنعتی بزرگ (۲۰–۶۰ کیلوگرم) به‌طور قابل‌توجهی گران‌تر هستند از این رو می‌توان گفت قیمت یک میکسر نیمه‌صنعتی (مثلاً ۴۰–۸۰ کیلوگرم) احتمالاً از ده‌ها میلیون تومان شروع شده و برای مدل‌های بالاتر به چند صد میلیون تومان می‌رسد. در سطح جهانی نیز بهای میکسرهای مخصوص خمیر با هیدراسیون بالا بسته به کشور سازنده متفاوت است. برای مثال، میکسرهای صنعتی کاملاً اتوماتیک ساخت اروپایی یا آسیایی (ظرفیت‌های چند ده کیلوگرمی) از چند هزار دلار آغاز می‌شود. برخی میکسرهای دو بازویی یا مارپیچ بزرگ‌تر (ظرفیت ۵۰–۱۰۰ کیلوگرم) ممکن است بهایی در بازه ۳۰۰۰–۱۰,۰۰۰ دلار داشته باشند، هرچند موجودی و خدمات پس از فروش برند نیز در تعیین قیمت نهایی مؤثر است. در بازار ایران، از طرف دیگر مدل‌های داخلی به‌دلیل تولید داخل و وابستگی کمتر به ارز خارجی قیمت پایین‌تری دارند و مدل‌های وارداتی قیمت بیشتری دارند

فضا راه اندازی

18 متر مربع

سوخت

گاز G6 – برق 15 آمپر

آموزش پخت

بله داره . تو مکان شما

امکان خرید

به صورت نقد و اقساط

برگه مقایسه

دستگاه سنگک پزی تمام اتوماتیک دوار (چهار گوش )
500,000,000 تومان مشاهده و خرید محصول ×
تنور فر تونلی سنگک و بربری
320,000,000 تومان مشاهده و خرید محصول ×
دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش (سنتی)
500,000,000 تومان مشاهده و خرید محصول ×
میکسر مخصوص خمیر سنگک | دستگاه سنگک اتوماتیک
95,000,000 تومان مشاهده و خرید محصول ×

شناسه

254417
301000
300030

توضیحات

دستگاه سنگک پزی تمام اتوماتیک دوار، با تلفیق تکنولوژی و تجربه شرکت نان سالم تبریز پخت محصول بی نظیری تولید شده که نان با کیفیتی به مشتری ارائه خواهید داد اتوماسیون کامل: پخت بدون دخالت دست: از مراحل خمیرگیری تا پخت و خنک کردن، تمام فرآیند به طور اتوماتیک انجام می‌شود. کنترل دقیق دما و رطوبت: سیستم کنترل پیشرفته دما و رطوبت، شرایط ایده‌آل برای پخت سنگک را ایجاد می‌کند. تنظیم زمان پخت: زمان پخت را می‌توان بر اساس نوع خمیر و سلیقه مشتری تنظیم کرد. نان سنگک با کیفیت، تولیدی با دستگاههای پیشرفته نان سالم تبریز اگر به دنبال افزایش سودآوری نانوایی خود هستید یا قصد راهاندازی یک خط تولید نان سنگک حرفهای را دارید، دستگاه سنگک پزی تمام اتوماتیک نان سالم تبریز بهترین انتخاب است! این دستگاههای هوشمند، با ترکیب فناوری روز و استانداردهای بهداشتی، نهتنها کیفیت نان را به سطح ایدهآل میرسانند، بلکه هزینههای تولید را تا ۵۰٪ کاهش میدهند. چرا دستگاه سنگک پزی نان سالم تبریز؟ پخت یکنواخت و سنتی تولید نان سنگک سه گوش (سنتی) و چهارگوش (مدرن) با طعم و بافت بینظیر اتوماسیون کامل از میکسر خمیر تا پخت نان، بدون نیاز به نیروی کار ماهر صرفه جویی در انرژی : مصرف بهینه گاز و برق با عایق بندی حرفهای. گارانتی معتبر ۱ سال گارانتی بدون قید و شرط + ۵ سال خدمات پس از فروش. فروش اقساطی پرداخت ۵۰٪ نقدی + ۵۰٪ اقساط ۱۲ ماهه بدون بهره جدیدترین مدلهای دستگاه سنگک پزی ۱۴۰۳ مدل دستگاه ظرفیت تولید (نان/ساعت) قیمت (میلیون تومان) دستگاه دوار چهارگوش ۲۰۰–۳۰۰ ۲۶۰–۴۵۰ دستگاه تونلی چهارگوش ۳۰۰–۴۰۰ ۳۵۰–۵۵۰ دستگاه سه گوش سنتی پز ۱۵۰–۲۵۰ ۴۸۰–۸۵۰ ۵ ویژگی برتر دستگاههای نان سالم تبریز شاطر اتوماتیک: ریزش خمیر با دقت میلیمتری و بدون دخالت دست. کنترل هوشمند دما: سنسورهای پیشرفته برای جلوگیری از سوختگی یا خمیری ماندن نان. بدنه استیل ضدزنگ: مقاوم در برابر رطوبت و فرسودگی. قابلیت نصب در فضای کوچک: طراحی جمعوجور برای نانواییهای زیر ۳۰ متر. سازگاری با سوختهای مختلف: گاز شهری، گازوئیل و برق. مزایای اقتصادی خرید دستگاه کاهش ضایعات: تولید نان یکسان با ضخامت استاندارد. کاهش نیروی کار: مدیریت خط تولید تنها با ۱ نفر. درآمدزایی بالا: سود خالص ماهانه از ۱۰۰ میلیون تومان با فروش ۳۰۰ نان در روز. ارتقای بهداشت: حذف تماس دست با خمیر و نان پختهشده. نحوه خرید و دریافت مشاوره رایگان تماس با کارشناسان: شمارهگیری ۰۹۱۴۹۹۷۴۲۰۳ برای استعلام قیمت و انتخاب مدل. بازدید از نمایشگاه: دریافت آدرس نمونههای فعال در شهر شما. ثبت سفارش: ارسال دستگاه به سراسر ایران با نصب و آموزش رایگان. پشتیبانی ۲۴ ساعته: حل مشکلات فنی در کمتر از ۲۴ ساعت. سوالات متداول خریداران آیا دستگاه دست دوم هم میفروشید؟ بله! دستگاههای بازسازی شده با گارانتی ۶ ماهه از ۱۵۰ میلیون تومان. فضای مورد نیاز برای دستگاه چقدر است؟ حداقل ۲٫۵ در ۳ متر برای مدلهای دوار. آیا آموزش پخت نان ارائه میدهید؟ بله! آموزش رایگان به همراه راهنمای بازارسازی. فرصت استثنایی برای نانوایان هوشمند! دیگر نیازی به نیروی کار پرخطا و هزینههای بالای تولید نیست! دستگاه سنگک پزی تمام اتوماتیک نان سالم تبریز با سودآوری تضمینی، کسب وکار شما را متحول میکند. 🎯 همین حالا تماس بگیرید و ۱۰٪ تخفیف ویژه اولین خرید دریافت کنید! ☎ ۰۹۱۴۹۹۷۴۲۰۳ — ۰۹۱۴۷۶۷۴۵۹۹
[caption id="attachment_6582" align="aligncenter" width="1024"] تنور فر تونلی سنگک و بربری[/caption] معرفی تنور تونلی سنگک و فر تونلی بربری تنور یا فر تونلی، دستگاهی کاملاً صنعتی است که برای پخت انواع نان سنتی در حجم بالا طراحی شده است. این دستگاه با استفاده از تکنولوژی پیشرفته حرارت‌دهی و نوار نقاله حرارتی، فرآیند پخت را به‌صورت یکنواخت و با کیفیت بسیار بالا انجام می‌دهد. دستگاه نان بربری تمام اتوماتیک تونلی ، فروش نحوه عملکرد تنور تونلی سنگک و فر تونلی بربری خمیر آماده روی تسمه یا سطح حرارتی دستگاه قرار می‌گیرد. دستگاه با حرارت مستقیم و غیرمستقیم، نان را به‌صورت یکنواخت می‌پزد. در مدت زمان کوتاه، تعداد زیادی نان سنگک یا بربری آماده عرضه می‌شود. اجزای اصلی دستگاه تنور تونلی سنگک و فر تونلی بربری سیستم حرارتی: با قابلیت تنظیم دما برای پخت انواع نان. نوار نقاله نسوز: انتقال خمیر از ابتدای دستگاه تا انتهای فرآیند پخت. تابلو برق هوشمند: برای کنترل کامل دما، زمان و سرعت نوار. بدنه استیل مقاوم: برای افزایش طول عمر و رعایت کامل بهداشت. سیستم تهویه و دودکش: جهت خروج بخار و دود ناشی از پخت. تفاوت با فر سنتی در فرهای سنتی، حرارت یکنواخت نیست و کیفیت نان ممکن است متغیر باشد. در فر تونلی، تمام نان‌ها با کیفیت یکسان و زمان دقیق پخته می‌شوند. ظرفیت تولید بسیار بالاتر است و می‌توان صدها یا هزاران نان را در یک روز تولید کرد. مزایای استفاده از تنور تونلی سنگک و بربری خرید و استفاده از تنور تونلی مزایای متعددی دارد که آن را به انتخاب اول نانوایی‌ها، کارگاه‌های تولیدی و حتی کارخانه‌های نان صنعتی تبدیل کرده است. 1. افزایش سرعت تولید در نانوایی‌های سنتی، پخت هر نان زمان زیادی می‌برد و به نیروی انسانی بیشتری نیاز است. اما با استفاده از فر تونلی، می‌توان در هر ساعت ده‌ها تا صدها نان سنگک یا بربری پخت. این موضوع باعث می‌شود حتی در ساعات اوج تقاضا، مشتری بدون معطلی نان تازه دریافت کند. 2. صرفه‌جویی در هزینه‌ها شاید در نگاه اول خرید دستگاه تونلی هزینه‌بر به نظر برسد، اما در بلندمدت باعث صرفه‌جویی قابل‌توجهی می‌شود: کاهش نیاز به نیروی انسانی زیاد مصرف بهینه انرژی کاهش ضایعات نان (به دلیل پخت دقیق و یکنواخت) 3. رعایت کامل بهداشت در فرهای سنتی، تماس مستقیم دست کارگران با خمیر و نان بیشتر است. اما در دستگاه‌های تونلی، فرآیند کاملاً مکانیزه انجام می‌شود و تماس مستقیم کاهش می‌یابد. همین موضوع باعث می‌شود نان تولید شده از نظر بهداشتی بسیار سالم‌تر باشد و استانداردهای لازم را داشته باشد. 4. کیفیت یکنواخت نان یکی از مشکلات پخت سنتی، تفاوت در کیفیت نان‌هاست. برخی نان‌ها خوب پخته می‌شوند و برخی نیم‌پز یا سوخته. در تنور تونلی به دلیل تنظیم دقیق دما و زمان، تمام نان‌ها یکدست و با کیفیت عالی پخته می‌شوند. 5. افزایش ظرفیت فروش و سودآوری اگر شما صاحب یک نانوایی یا خط تولید نان هستید، خرید تنور تونلی باعث می‌شود ظرفیت تولید و در نتیجه فروش شما چند برابر شود. این افزایش تولید به معنای جذب مشتری بیشتر و در نهایت سود بالاتر خواهد بود. 6. دوام و طول عمر بالا فر تونلی سنگک و بربری با بدنه استیل ضدزنگ و قطعات باکیفیت ساخته می‌شود. همین موضوع باعث می‌شود دستگاه سال‌ها بدون مشکل کار کند و سرمایه‌گذاری شما مطمئن و پایدار باشد. شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی ( اکسترودر )
[caption id="attachment_6565" align="aligncenter" width="1024"] دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش (سنتی)[/caption] دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش (طرح سنتی) – نسل جدید نانوایی با حفظ اصالت اگر به‌دنبال راهکاری برای افزایش کیفیت و سرعت تولید نان سنگک هستید، دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش طرح سنتی دقیقاً همان چیزی است که نانوایی شما نیاز دارد. این دستگاه با بهره‌گیری از تکنولوژی روز، امکان تولید نانی با بافت سنتی و طعمی اصیل را فراهم کرده، بدون اینکه به تجربه چندین‌ساله شاطر نیاز داشته باشید. به کمک شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک سه گوش بهترین کیفیت نان رو شما میده چرا دستگاه سنگک سه‌گوش اتوماتیک انتخاب هوشمندانه‌ای‌ست؟ طراحی سه‌گوش با ظاهری متفاوت و جذابفرم مثلثی نان، علاوه بر جذابیت ظاهری، در بسته‌بندی و فروش نیز کاربردی‌تر عمل می‌کند و به‌خوبی مورد توجه بازارهای داخلی و صادراتی قرار گرفته است. عملکرد کاملاً اتوماتیک بدون نیاز به اپراتور حرفه‌ایتمامی مراحل از پهن کردن خمیر تا پخت نهایی، به‌صورت خودکار انجام می‌شود؛ در نتیجه سرعت تولید بالا رفته و خطای انسانی حذف می‌شود. مصرف بهینه سوخت و انرژیاستفاده از مشعل‌های کم‌مصرف و عایق‌بندی پیشرفته، موجب کاهش چشمگیر مصرف گاز و برق می‌شود و هزینه‌های جاری نانوایی را پایین می‌آورد. بستر پخت چدنی با کیفیت بالابستر چدنی دستگاه باعث انتقال یکنواخت حرارت شده و در نهایت نانی با پخت کامل و رنگ دلخواه تحویل می‌دهد. سیستم خنک‌کننده خمیر (واترکولینگ)این سیستم از ترش شدن خمیر جلوگیری کرده و کیفیت نهایی نان را در شرایط آب‌وهوایی مختلف حفظ می‌کند. امکانات قابل تنظیم در دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش وزن چانه نان بر اساس نیاز بازار ضخامت نان برای انواع سلیقه‌ها زمان و دمای پخت با دقت بالا ابعاد نان برای بسته‌بندی‌های متفاوت مناسب برای چه کسب‌وکارهایی است؟ این دستگاه ایده‌آل برای: نانوایی‌های سنتی با حجم فروش بالا خطوط تولید نان نیمه‌صنعتی و صنعتی کسب‌وکارهایی که به‌دنبال صادرات نان هستند نانوایی‌های تازه تأسیس که نیروی کار تخصصی ندارند خدمات ویژه همراه دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش ✅ یک دستگاه میکسر مخصوص خمیر سنگک به‌عنوان هدیه✅ نصب و آموزش کامل رایگان✅ یک سال گارانتی + تا 10 سال خدمات پس از فروش✅ فروش نقد و اقساط با شرایط ویژه طلاعات فنی کلی دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش : ویژگی توضیح نوع سوخت گاز شهری / گاز مایع / گازوییل برق مصرفی ۲۲۰ ولت تک‌فاز ظرفیت تولید حدود ۵۰ کیلوگرم آرد در ساعت نوع شاطر اتوماتیک پنوماتیکی، برقی یا ماردونی با واترکولینگ بستر پخت چدن مرغوب برای انتقال حرارت و دوام بالا گارانتی ۱ سال همراه با خدمات پس از فروش تا ۱۰ سال
[caption id="attachment_6576" align="aligncenter" width="1024"] میکسر مخصوص خمیر سنگک[/caption] میکسر مخصوص خمیر سنگک و انواع خمیرها نوع دستگاه: میکسر صنعتی خمیر با قابلیت تنظیم سرعت. کاربرد: مناسب برای تهیه خمیر سنگک، نان سنگک ماشینی، خمیر شیرینی، پیتزا، لواش و سایر خمیرهای نرم و چسبنده. ویژگی‌های کلیدی: ساخته شده مطابق استاندارد ملی ایران شماره ۶۲۹. دارای دو بازوی مخالف جهت برای مخلوط کردن یکنواخت. ظرف استیل با ظرفیت بالا. سرعت متغیر و قابلیت تنظیم زمان. صرفه‌جویی در زمان، انرژی و نیروی کار. لبه مخلوط‌کن از نوع "کاما" برای عملکرد بهتر. مشخصات فنی (تقریبی): ابعاد: طول ۱۳۵، عرض ۶۵، ارتفاع ۱۷۵ سانتی‌متر قدرت موتور: ۳ کیلووات برق مورد نیاز: ۲۲۰ ولت وزن: بیش از ۲۵۰ کیلوگرم نیاز به میکسر تخصصی برای خمیر شل و تفاوت آن با خمیرهای دیگر خمیر سنگک به‌دلیل درصد بالای رطوبت و چسبندگی فوق‌العاده، با روش‌های معمول ورز دادن و میکسرهای عمومی نانوایی به‌سختی ورز داده می‌شود. میکسری با پره یا بازوی تکی نمی‌تواند به‌خوبی با خمیر چسبناک و آبکی درگیر شود؛ بنابراین کارکرد میکسری که برای خمیرهای عادی طراحی شده، درمورد خمیر سنگک مشکل‌ساز است. به عبارت دیگر، چون خمیر سنگک “شُل” است، استفاده از میکسرهای خانگی یا معمولی (مانند میکسر قنادی یا خمیرگیر روتاری) کافی نیست و گاه خمیر به پایه دیگ می‌چسبد یا یکنواختی لازم ایجاد نمی‌شود. دارای دیگ استیل و دو بازوی مخالف هم جهت می چرخند هم زدن با سرعت متفاوت و زمانبندی دقیق که امکان کم و زیاد شدن را دارد صرفه جویی در زمان و انرزی و نیرو کار تهیه خمیر کاملا یکنواخت و با کیفیت بالاش به همین دلیل، دستگاه‌های میکسر مخصوص خمیر سنگک طراحی شده‌اند تا این مشکل را برطرف کنند. این میکسرها عموماً دارای دو بازوی همزن (یا چنگک) هستند که هم‌زمان و در جهت‌های متضاد می‌چرخند تا تماس بیشتری با خمیر برقرار کرده و آن را به‌خوبی بگِردانند. در یک منبع صنعتی آمده است که «استفاده از دو بازو برای همزدن خمیر در این دستگاه ضروری است؛ دو بازو هم‌زمان خمیر را در جهت‌های مخالف می‌چرخانند تا درگیری خمیر با بازوها بیشتر شده و خمیری کاملاً یکنواخت به دست آید» همین طراحی خاص، خمیر بسیار آبکی نان سنگک را در عرض چند دقیقه بطور کامل مخلوط می‌کند، بدون ایجاد تکه‌های نپخته یا گلوله‌های آرد در خمیر معرفی عملکرد میکسر مخصوص خمیر سنگک میکسر صنعتی خمیر سنگک معمولاً دارای مشخصات زیر است: ظرفیت نسبتاً بالا (مثلاً ۶۰–۸۰ لیتر به ازای هر دفعات ورز دادن، معادل خمیر چند کیسه آرد) و بدنه و کاسه‌ای کاملاً از استیل ضدزنگ برای رعایت بهداشت و مقاومت در برابر خورندگی. دو بازوی همزن (بازوهای فلزی پهن یا شکل‌داده‌شده) دارند که درون دیگ می‌چرخند. دور موتور این دستگاه‌ها بسته به مدل متفاوت است، ولی معمولاً موتورهای پرقدرت با گیربکس‌های صنعتی (با صدا و لرزش کم) به‌کار رفته‌اند تا تحت فشار زیاد هم پایدار باقی بمانند. مصرف برق آن‌ها با استفاده از اینورتر (درایو کنترل دور) کاهش یافته و می‌توان سرعت همزن را به‌طور اتوماتیک و دستی تنظیم کرد در بسیاری از مدل‌های پیشرفته نیز یک تایمر جداگانه برای سرعت تند و کند در نظر گرفته شده تا فرایند میکس بهینه شود به عنوان مثال، مشخصات فنی یکی از میکسرهای خمیر سنگک ایرانی (ظرفیت ۸۰ لیتر) عبارت است از زمان میکس حدود ۱۰ دقیقه برای یک بار خمیرگیری (حدود یک کیسه آرد). شفت‌های همزن به گونه‌ای طراحی شده‌اند که خمیر را از کناره‌ها به مرکز بکشانند و در عین حال بالای خمیر را زیر و رو کنند. درگاه‌های مشاهده و تخلیه خمیر معمولا به صورت دریچه‌ای بازشو هستند که ایمنی و راحتی کار را افزایش می‌دهد. به طور خلاصه، این میکسرها عملکردی شبیه همزن صنعتی دوار دارند اما بازوها را افقی و درون دیگ قرار داده‌اند تا به‌خوبی خمیر شل را ورز دهند. فناوری‌های جدید در میکسرهای خمیر سنگک با توجه به رشد صنعت نانوایی مدرن، میکسرهای خمیر سنگک نیز از فناوری‌های به‌روز برخوردار شده‌اند. اکثر مدل‌های جدید به کنترل دیجیتال دور موتور و زمان میکس مجهزند؛ یعنی اپراتور می‌تواند پارامترهای دلخواه مانند تعداد دور و مدت زمان میکس را به‌صورت دقیق (با نمایشگر دیجیتال) تنظیم کند. این قابلیت به خصوص در خطوط اتوماتیک نانوایی اهمیت دارد؛ زیرا تضمین می‌کند خمیرها همیشه با تنظیمات یکسان و منظم ورز داده شوند. علاوه بر این، برخی میکسرها دارای اینورتر (درایو کنترل دور) برای مصرف بهینه برق و تنظیم بی‌پله سرعت هستند همچنین در برخی میکسرها از الکتروموتورهای سه‌فاز یا تک‌فاز قوی با کارکرد پیوسته استفاده می‌شود و معمولا سیستم خنک‌کننده داخلی دارد تا موتور در دماهای بالا کار کند. جنس پره‌های همزن عموماً از فولاد ضدزنگ است که هم عمر طولانی‌تری دارد و هم به رعایت بهداشت کمک می‌کند. بعضی مدل‌ها دارای امکان تنظیم ارتفاع بازوها یا کاسه قابل‌جابه‌جایی نیز هستند. در حالت کلی، ترکیب همزن‌های مارپیچی (Spiral) یا دو بازویی و کنترل الکترونیکی مدرن سبب شده میکسر خمیر سنگک برای استفاده در دستگاه‌های پخت اتوماتیک بهینه شود؛ به گونه‌ای که هم کیفیت خمیر بهتر شود و هم نیاز به دخالت مکرر نیروی انسانی کاهش یابد. مزایای استفاده از میکسر تخصصی در نانوایی‌های سنگک استفاده از میکسر ویژه خمیر سنگک مزایای متعدد دارد که به‌طور خلاصه عبارتند از: افزایش بهره‌وری: طبق اعلام تولیدکنندگان تجهیزات نانوایی، این میکسرها می‌توانند در عرض ۵–۱۰ دقیقه خمیر مورد نیاز (برای یک پیمانه معین آرد) را آماده کنند سرعت بالای مخلوط‌سازی به معنای کاهش زمان چرخه نانوایی است و تولید روزانه را افزایش می‌دهد. بهبود کیفیت نان: با میکس یکنواخت و کامل خمیر شل، نان پخته‌شده دارای بافت و قوام بهتر و یکنواخت‌تر می‌شود. چسبندگی و توده‌های آردی (گلوله‌های نپخته) کاهش می‌یابد. بسیاری از منابع صنعتی یادآوری کرده‌اند که میکسر مخصوص سنگک باعث «تهیه خمیر کاملاً یکنواخت و با کیفیت بالا» می‌گردد کاهش نیروی انسانی و خستگی: ورز دادن دستی یا با میکسرهای معمولی کارِ سنگین و زمان‌بری است. هنگامی که میکسر خودکار استفاده شود، کارکنان می‌توانند تمرکز خود را بر سایر مراحل تولید قرار دهند و از خستگی ناشی از ورز دادن مستمر خمیر جلوگیری شود هماهنگی و یکنواختی خمیر: یکی از چالش‌های بزرگ خمیر سنگک، تغییرات رطوبت محیط و متغیرهای دیگر است. میکسرهای تخصصی، با تنظیمات ثابت و گردش دقیق خمیر، یکنواختی بیشتری در محصول نهایی ایجاد می‌کنند. به بیان دیگر، استفاده از این تجهیزات تضمین می‌کند که کیفیت نهایی نان از یک روز به روز دیگر و بین دسته‌های خمیر یکسان باقی بماند مقایسه با روش‌های سنتی یا میکسرهای عمومی روش‌های سنتی تهیه خمیر سنگک در گذشته شامل ورز دادن با دست (روی تشت) یا با چوب‌های مخصوص بود. در شماری از منابع تاریخی آمده که «پیشتر کار هیزمی بود و خمیر را در تشتک می‌گرفتند»؛ یعنی نانوایان با استفاده از قوای دست و ابزار ساده خمیر را یکدست می‌کردند. این روش بسیار زمان‌بر و پرزحمت بود و قابلیت تنظیم دقیق سرعت یا مدت خمیرگیری وجود نداشت. در مقایسه، میکسرهای عمومی (مثلاً میکسرهای اسپیرال یا پدل‌دار صنعتی که برای خمیرهای عادی طراحی شده‌اند) عملکرد مطلوبی برای خمیر سنگک ندارند؛ چرا که خمیر سنگک به راحتی به بازو یا کف ظرف می‌چسبد و عمل ورز به‌خوبی انجام نمی‌شود. به طور خلاصه، میکسر تخصصی سنگک به دلیل توانایی میکس خمیر شل، کارایی بالاتر و صرفه‌جویی در زمان را در مقایسه با روش‌های قدیمی و دستگاه‌های عمومی ارائه می‌دهد. این امر به ویژه در نانوایی‌های سنتی که به سمت اتوماتیک شدن پیش می‌روند اهمیت دارد؛ زیرا نیاز به کنترل دقیق هسته‌ای (مثلاً تنظیم دقیق زمان و دور و رطوبت) را برطرف می‌سازد و از خطاهای انسانی جلوگیری می‌کند بررسی قیمت‌های تقریبی میکسر خمیر سنگک در بازار ایران و جهان قیمت دستگاه‌های میکسر صنعتی خمیر سنگک به ظرفیت، امکانات و برند تولیدکننده بستگی دارد. به‌عنوان نمونه، در بازار ایران یک میکسر ۸۰ لیتری خمیر سنگک با امکانات دیجیتال و بدنه استیل در حدود ۱۲۰ میلیون تومان عرضه شده است (این قیمت مربوط به سال ۱۴۰۴ بوده و بسته به نوسانات بازار ارز تغییر می‌کند). مقایسه‌ای در بازار دستگاه‌های خمیرگیر نشان می‌دهد که دستگاه‌های خانگی و کوچک (حدود ۳–۵ کیلوگرم) در ایران حدود ۵–۱۰ میلیون تومان قیمت دارند، اما مدل‌های صنعتی بزرگ (۲۰–۶۰ کیلوگرم) به‌طور قابل‌توجهی گران‌تر هستند از این رو می‌توان گفت قیمت یک میکسر نیمه‌صنعتی (مثلاً ۴۰–۸۰ کیلوگرم) احتمالاً از ده‌ها میلیون تومان شروع شده و برای مدل‌های بالاتر به چند صد میلیون تومان می‌رسد. در سطح جهانی نیز بهای میکسرهای مخصوص خمیر با هیدراسیون بالا بسته به کشور سازنده متفاوت است. برای مثال، میکسرهای صنعتی کاملاً اتوماتیک ساخت اروپایی یا آسیایی (ظرفیت‌های چند ده کیلوگرمی) از چند هزار دلار آغاز می‌شود. برخی میکسرهای دو بازویی یا مارپیچ بزرگ‌تر (ظرفیت ۵۰–۱۰۰ کیلوگرم) ممکن است بهایی در بازه ۳۰۰۰–۱۰,۰۰۰ دلار داشته باشند، هرچند موجودی و خدمات پس از فروش برند نیز در تعیین قیمت نهایی مؤثر است. در بازار ایران، از طرف دیگر مدل‌های داخلی به‌دلیل تولید داخل و وابستگی کمتر به ارز خارجی قیمت پایین‌تری دارند و مدل‌های وارداتی قیمت بیشتری دارند

فضا راه اندازی

18 متر مربع

سوخت

گاز G6 – برق 15 آمپر

آموزش پخت

بله داره . تو مکان شما

امکان خرید

به صورت نقد و اقساط

دستگاه سنگک پزی تمام اتوماتیک دوار (چهار گوش )

تنور فر تونلی سنگک و بربری

دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش (سنتی)

میکسر مخصوص خمیر سنگک | دستگاه سنگک اتوماتیک

شناسه

توضیحات

فضا راه اندازی

سوخت

آموزش پخت

امکان خرید

برگه مقایسه

دستگاه سنگک پزی تمام اتوماتیک دوار (چهار گوش )

تنور فر تونلی سنگک و بربری

دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش (سنتی)

میکسر مخصوص خمیر سنگک | دستگاه سنگک اتوماتیک

شناسه

توضیحات

فضا راه اندازی

سوخت

آموزش پخت

امکان خرید

آذر پخت

راهنمای خرید از آذر پخت

راهنمای خرید از آذر پخت

راهنمای خرید از آذر پخت