توضیحات دستگاه تمام اتوماتیک ضربه ای نان لواش ( روتاری)
دستگاه تمام اتوماتیک ضربه ای نان لواش روتایی به عنوان مدرن ترین و قوی ترین محصول نان سالم تبریز پخت، راه حلی نوین برای نانوایی های سنتی و صنعتی ارائه می دهد. این دستگاه با ترکیبی از 5 دستگاه مجزا، تمام مراحل تولید نان لواش را به صورت اتوماتیک انجام می دهد و نیاز به نیروی انسانی را به حداقل می رساند.
دستگاه سنگک اتوماتیک شرکت نان سالم تبریز هم یک دستگاه سنگک پزی بینظیر هست میتوانید به صفحه دستگاه سنگک پزی تمام اتوماتیک دوار (چهار گوش ) مراجعه بفرمایید
این دستگاه یکپارچه، با عملکردی ساده و کارآمد، مزایای متعددی را برای شما به ارمغان می‌آورد:
عمر طولانی و بدون استهلاک:
برخلاف ربات‌های پخت نان که استهلاک بالا و هزینه نگهداری زیادی دارند، دستگاه جدید ما با طراحی یکپارچه و حذف قطعات غیرضروری، عمر طولانی و بدون استهلاک را برای شما به ارمغان می‌آورد.
پخت نان در ضخامت های مختلف: این دستگاه برای پخت نان در ضخامت های مختلف ایده‌آل است، چه نان‌های نازک و چه نان‌های ضخیم را به راحتی میتوانید با آن بپزید
برش نان با اندازه دلخواه:
برخلاف ربات‌ها و دستگاه‌های سه کاره که امکان تغییر اندازه نان را ندارند، دستگاه جدید ما به شما امکان برش نان با اندازه دلخواه را می‌دهد. این ویژگی برای نان‌های بسته‌بندی بسیار کاربردی است.
مزایای استفاده از این دستگاه نان لواش تمام اتوماتیک تونلی :
کاهش نیروی کار: بدون نیاز به شاطر و فقط با یک اپراتور
بهداشت و کیفیت بالا: بدون دخالت دست و با رعایت کامل اصول بهداشتی
راندمان و سرعت بالا: تولید نان با سرعت و کیفیت ثابت
صرفه جویی در زمان و هزینه: کاهش ضایعات نان و افزایش سودآوری
کاربری آسان: بدون نیاز به دانش و تخصص خاص
قابلیت تنظیم: امکان تنظیم سرعت تولید و پخت نان
فضای کم: اشغال فضای کم در نانوایی
پشتیبانی و خدمات: دارای گارانتی و خدمات پس از فروش گسترده
بخش های مختلف دستگاه نان لواش تمام اتوماتیک تونلی :
سه کاره یا فرم دهنده خمیر: ورز دادن و فرم دهی خمیر
ضربه زن مکانیکی: چسباندن خمیر به سطح پخت
فر دوار عمودی پخت: پخت نان به صورت یکنواخت
نان درآور و انتقال دهنده نان: جدا کردن نان از سطح پخت و انتقال به میز سردکن
نان سرد کن: خنک کردن نان و آماده سازی برای عرضه
کاربرد دستگاه نان لواش تمام اتوماتیک تونلی
نانوایی های سنتی: ارتقای کیفیت و راندمان تولید
نانوایی های صنعتی: افزایش ظرفیت تولید
کارخانجات تولید نان: تولید نان لواش در مقیاس بزرگ
مجتمع های رفاهی، رستوران ها و هتل ها: پخت نان تازه به صورت دائمی
مشخصات فنی و کاربرد دستگاه نان لواش تمام اتوماتیک تونلی
وزن: ۲۶۰۰ کیلوگرم
برق مصرفی: ۲۲۰ ولت (تک‌فاز)
گاز مصرفی: ۴.۵–۵/۱۲ مترمکعب در ساعت
ابعاد: ۵۴۰×۱۲۰×۲۳۵ سانتی‌متر (با میز سردکن)
کاربرد: نانوایی‌های صنعتی، رستوران‌ها، کارخانجات تولید نان
گاز مصرفی ۴٫۵–۱۲٫۵ مترمکعب در ساعت و برق ۲۲۰ ولت ، با طراحی عایق حرارتی برای کاهش هزینه‌ها
مدل‌های پیشرفته تا ۲۳ قرص نان در دقیقه (معادل ۱۰۰۰ نان در ساعت ) تولید می‌کنند
اجزای اصلی دستگاه شاطر اتوماتیک سنگک پنوماتیک
[caption id="attachment_6451" align="aligncenter" width="1080"] شاطر اتوماتیک نان سنگک بادي هوايي[/caption]
شاطر اتوماتیک نان سنگک پنوماتیک ( بادی ) :
این سیستم با استفاده از فشار هوا، خمیر نان را به‌طور یکنواخت و دقیق روی سطح پخت پخش می‌کند. کمپرسور باد نقش حیاتی در تأمین فشار مورد نیاز برای عملکرد صحیح دستگاه ایفا می‌کند
شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی :
شاطرها (اکسترودرها) به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که ضخامت و شکل خمیر را به‌طور خودکار تنظیم می‌کنند. برخی مدل‌ها مجهز به پاروهای قابل تنظیم هستند که امکان پخش خمیر به اشکال مختلف (مانند سه‌گوش) را فراهم می‌کنند
فر پخت تونلی یا دوار :
فر مخصوص نان سنگک با استفاده از حرارت غیرمستقیم و تشعشعی، خمیر را در محیطی مرطوب و کنترل‌شده می‌پزد. این روش پخت، بافت مولکولی خمیر را حفظ کرده و نانی سالم و با کیفیت بالا تولید می‌کند
مزایای استفاده از شاطر اتوماتیک سنگک پنوماتیک
افزایش سرعت تولید: دستگاه قادر است خمیر را تا چندین برابر سریع‌تر از روش سنتی پخش و پخت کند
کاهش نیروی انسانی: نیاز به نیروی کار ماهر کاهش یافته و هزینه‌های عملیاتی به‌طور چشمگیری کم می‌شود
حفظ بهداشت: سیستم کاملاً بسته و خودکار، از آلودگی خمیر توسط عوامل خارجی جلوگیری می‌کند
یکنواختی و کیفیت: استفاده از فناوری پنوماتیک و تنظیمات دقیق، ضخامت و شکل یکسانی برای تمام نان‌ها ایجاد می‌کند
صرفه‌جویی در فضا: طراحی فشرده دستگاه، فضای کمتری نسبت به سیستم‌های سنتی اشغال می‌کند
نوآوری‌ها و ترکیب فناوری با سنت
برخی مدل‌ها مانند دستگاه «سنتی‌پز» شرکت تبریز پخت، توانسته‌اند طعم اصیل نان سنگک را با دقت تکنولوژیکی ترکیب کنند. این دستگاه‌ها با حفظ روش‌های سنتی پخت، از جدیدترین سیستم‌های پنوماتیک و رباتیک استفاده می‌کنند تا نانی سالم و با کیفیت تولید کنند
این دستگاه‌ها عمدتاً در نانوایی‌های بزرگ و خطوط تولیدی استفاده می‌شوند که به دنبال افزایش ظرفیت تولید و استانداردسازی فرآیند هستند.
برای مثال، مدل‌های سال ۱۴۰۳ (۲۰۲۳ میلادی) با قابلیت تنظیم پارامترهای مختلف مانند دما، فشار و ضخامت خمیر، انعطاف‌پذیری بالایی برای تولید انواع نان سنگک ارائه می‌دهند
شاطر اتوماتیک نان سنگک پنوماتیک نه تنها چهره صنعت نانوایی ایران را دگرگون کرده، بلکه با کاهش هزینه‌ها و افزایش کیفیت، استانداردهای جدیدی را در تولید نان سنگک تعیین کرده است. این فناوری، نمونه‌ای از موفقیت ترکیب سنت و مدرنیته در صنعت غذایی است
شخصات فنی شاطر اتوماتیک سنگک پنوماتیک
[caption id="attachment_6452" align="aligncenter" width="1080"] شاطر اتوماتیک سنگک پنوماتیک ( بادی )[/caption]
ویژگی
مشخصات
نوع دستگاه
شاطر اتوماتیک بادی (دستگاه پهن کن خمیر سنگک)
کاربرد
مناسب برای نان‌های بربری، سنگک
ظرفیت تولید
تا ۱۰۰۰ عدد نان در ساعت
جنس بدنه
استیل 304 ضد زنگ (ضدزنگ و بهداشتی)
منبع تغذیه
برق شهری (۲۲۰ ولت، تک فاز)
قابلیت تنظیم ضخامت خمیر
دارد (قابل تنظیم برای انواع نان‌ها)
ابعاد دستگاه
70 × 40 × 60 سانتی‌متر (طول × عرض × ارتفاع)
وزن دستگاه
حدود 120 کیلوگرم
سیستم کنترل
کنترل الکترونیکی با صفحه نمایش لمسی
گارانتی
۱۸ ماه گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش
قیمت
180/000/000 تومان
آذر پخت
