مدلهای موجود دستگاه سه کاره نانوایی
مدل پهن کن لواش :
1- دستگاه پهن کن خمیر مستطیل بر اتوماتیک
2- دستگاه خمیر پهن کن گردبر شاطریار
دستگاه پهن کن گردبر شاطریار (نوع خشابی) یک نسخه ارتقاء یافته از ماشینهای پهن کن اتوماتیک خمیر نان است. این دستگاه پس از پهن کردن خمیر و برش آن به اندازه قرص نان ، به صورت خودکار خمیر را روی بالشتک نانوایی قرار میدهد. این تجهیز با نامهای دیگری مانند خمیر پهن کن گرد و دستگاه سه کاره نانوایی گرد پز نیز در بازار شناخته میشود
این ماشین عمدتاً در نانواییهای سنتی برای تولید نان لواش و تافتون مورد استفاده قرار میگیرد و با ادغام سه مرحله پهن کردن، برش و آمادهسازی خمیر ، فرآیند تولید را سریعتر و کارآمدتر میکند
مناسب برای تولید نان لواش با ظرفیت بالا
مدل پهن کن گردبر (تافتون) :
طراحی ویژه برای نان تافتون با ابعاد دقیق
شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک ( بادی ) و بدنه دوجداره استیل، خمیر نان بربری را بهطور یکنواخت پهن کرده و از تخریب آن جلوگیری میکند. این شاطر اتوماتیک بربری بادی با کنترل دقیق فشار هوا و سیستم خنککننده آبگرد، کیفیت خمیر نان بربری را حفظ و تولید نان با کیفیت بالا را تضمین میکند. قابلیت تنظیم ضخامت خمیر و سهولت استفاده، بهرهوری نانواییها را افزایش میدهد .
[caption id="attachment_6400" align="aligncenter" width="1024"] مزایا و معایب شاطر اتوماتیک بربری ماردونی[/caption]
جدول مقایسه شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک و شاطر اتوماتیک بربری ماردونی:
ویژگی
شاطر اتوماتیک پنوماتیک
شاطر اتوماتیک ماردونی
عملکرد
استفاده از پالسهای هوای فشرده برای شکل دادن به خمیر.
استفاده از مکانیزم پیچی (اکسترودر) برای فشردن خمیر از طریق قالب.
ملایمت
احتمالاً ملایمتر، به ویژه برای خمیرهای حساس.
احتمال له شدن خمیرهای سفت.
غلظت خمیر
احتمالاً بهتر برای خمیرهای نرمتر و ظریفتر.
قابلیت جابجایی طیف وسیعتری از غلظتها، از جمله خمیرهای سفتتر.
بهداشت
بهداشت خوب به دلیل استفاده از استیل ضد زنگ و تماس مکانیکی کمتر.
بهداشت خوب به دلیل ساختار استیل ضد زنگ.
سرعت/کارایی
سرعت و کارایی بالا.
سرعت و کارایی بالا.
یکنواختی
یکنواختی بالا به دلیل کنترل دقیق فشار هوا.
یکنواختی بالا به دلیل جریان مکانیکی و مداوم.
هزینه اولیه
معمولاً بالاتر.
احتمالاً پایینتر.
نگهداری
نیازمند کمپرسور هوا و نگهداری سیستم هوا.
احتمالاً نگهداری کمتر.
وابستگی به نیرو
نیازمند برق برای کمپرسور هوا.
عمدتاً نیازمند برق برای موتور.
ویژگیهای کلیدی شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک :
بدنه تمام استیل:
دوام بالا: مقاوم در برابر خوردگی و زنگزدگی، عمر مفید طولانیتر
بهداشتی: تمیزکردن آسان و سازگار با استانداردهای بهداشتی
بدنه دوجداره با سیستم آبگرد:
جلوگیری از نفوذ گرما: حفظ دمای خمیر و جلوگیری از ترش شدن آن
عایق حرارتی: خنککردن خمیر از طریق جریان آب، افزایش کیفیت نان
قیف تنظیم ضخامت:
تنظیم دقیق: ایجاد ضخامت یکنواخت برای نانهای با کیفیت
کاربری آسان: کاهش نیاز به تنظیمات پیچیده
سیستم پنوماتیکی:
کاهش نیروی انسانی: پهن کردن خمیر با دقت و سرعت بالا
خنککننده آبی: جلوگیری از گرمایش بیش از حد و افزایش عمر دستگاه
کمپرسور کمصدا:
ایجاد محیط کاری آرام با کاهش سر و صدا
ریل مخصوص:
کاهش فضای اشغالی و بهبود کارایی
کارایی شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک :
سرعت پخت: تبدیل دو کیسه آرد به نان در ۴۰ دقیقه، افزایش بهرهوری
مناسب برای نانهای سنتی:
نان سنگک: پهن کردن یکنواخت خمیر بافتی نرم و پوسته ترد
نان بربری: حفظ بافت سبک و ترد با تنظیم دقیق ضخامت
حفظ کیفیت خمیر، کاربری ساده، افزایش سرعت تولید، و طراحی بهداشتی
این دستگاه با ترکیب فناوری پنوماتیک و طراحی هوشمندانه، گزینهای ایدهآل برای نانواییهای حرفهای است.
برای خرید اقساطی دستگاه نانوایی به لینک فروش اقساطی دستگاه نانوایی لواشی ، سنگک ، بربری ، تافتون مراجعه بفرمایید
[caption id="attachment_6570" align="aligncenter" width="1024"] دستگاه رشته کادایف تمام اتوماتیک[/caption]
کاربرد دستگاه رشته کادایف
دستگاه رشته کادایف تمام اتوماتیک، به عنوان هسته اصلی خط تولید رشته کادایف، بهصورت مداوم و دقیق خمیر را آماده، ریزش، پخت، جمعآوری و خنک میکند. این دستگاه در قنادیها، کارگاههای تولید باقلوا و کارخانههای شیرینیپزی کاربرد دارد و امکان تولید با کیفیت یکنواخت، سرعت بالا و مصرف بهینه انرژی را فراهم میکند.
اجزای اصلی دستگاه تمام اتوماتیک رشته کادایف
میکسر مخصوص خمیرمجهز به پرههای ضد دلمه، وظیفه آمادهسازی خمیری یکدست را دارد.
پمپ انتقال خمیربا پروانه استیل، خمیر را از میکسر به قیف منتقل میکند؛ یکنواخت، بدون دلمه و کاملاً بهداشتی.
قیف و نازلهای ریزش خمیرطراحی خاص نازلها باعث تولید رشتههایی دقیق و بدون چسبندگی میشود.
فر پخت استیل با سطح دواربستر پخت از استیل ضدزنگ ساخته شده و با توزیع یکنواخت حرارت، رشتههایی ترد و یکنواخت تولید میکند.
تیغه جمعکنرشتهها را پس از پخت بدون آسیب جمعآوری کرده و به مرحله بعدی منتقل میکند.
باند سردکنرشتههای پختهشده را بهآرامی خنک کرده و برای بستهبندی آماده میسازد.
ویژگیهای فنی و مزایای دستگاه ایرانساخت
مصرف سوخت بهینه و کاهش چشمگیر هزینههای انرژی
قابلیت سفارشیسازی ابعاد بر اساس فضای نصب
حجم تولید بالا در هر شیفت کاری
استفاده از استیل در تمامی بخشهای تماس با مواد غذایی
نصب و راهاندازی سریع همراه با آموزش اپراتور
طول عمر بالا و نیاز کم به تعمیرات
گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش
قیمت مناسبتر نسبت به نمونههای خارجی (حدود یکسوم)
این دستگاه مانند دستگاه های نانوایی به صورت اتوماتیک می باشد.
انواع دستگاههای پخت رشته کادایف
[caption id="attachment_6571" align="aligncenter" width="1024"] دستگاه رشته کادایف[/caption]
نوع دستگاه
اجزا
قیمت تقریبی (میلیون تومان)
ساده دستی
میکسر دستی + تابه
تماس بگیرید
نیمه اتوماتیک
فر + میکسر ساده + نازل
50 تا 200
تمام اتوماتیک
میکسر اتومات + پمپ + فر + جمعکن + سردکن
400 تا 800
ابعاد دستگاه و نیازمندیهای نصب
دستگاه تمام اتوماتیک: طول 7 متر × عرض 3 متر
عرض درب ورودی محل نصب: حداقل 2 متر
انشعابات مورد نیاز:
گاز کنترل جی 6 یا بالاتر
برق تک فاز 15 آمپر
آب آشامیدنی (گرم و سرد)
دریچه تهویه 30×30 سانتیمتر
فاضلاب مناسب
سوددهی و صرفه اقتصادی
تولید رشته کادایف با دستگاه تمام اتوماتیک، به دلیل پایین بودن هزینه مواد اولیه (آرد، آب، نشاسته) و بالاتر بودن قیمت فروش رشتههای آماده، حاشیه سود بسیار بالایی دارد. علاوه بر این، با افزایش ظرفیت تولید و کاهش نیاز به نیروی انسانی، بهرهوری اقتصادی آن بهصورت قابل توجهی افزایش مییاب
دسرهای قابل تولید با رشته کادایف
کنافه: با پنیر و شربت
باقلوا کادایف: با مغز پسته یا گردو
رول کادایف: مغزدار و شیرینشده
پودینگ کادایف: با پودینگ و لایهبندی
کیک کادایف: ترکیبی از کیک و رشته
دستگاه رشته کادایف تمام اتوماتیک یک انتخاب حرفهای برای کارگاههای شیرینیپزی، قنادیها و تولیدکنندگان دسرهای سنتی و ترکی است. این دستگاه با کیفیت ساخت بالا، امکانات کامل، قیمت مقرونبهصرفه و بهرهوری بالا، میتواند یک فرصت طلایی برای شروع یا توسعه کسبوکار شما باشد.
اگر به دنبال ورود به صنعت تولید دسرهای نوین با سود بالا هستید، راهاندازی خط تولید رشته کادایف، سرمایهگذاری هوشمندانهای خواهد بود.
دستگاه رشته کادایف تمام اتوماتیک یکی از تجهیزات پیشرفته در صنعت قنادی و شیرینیپزی است که برای تولید سریع و یکنواخت رشتههای نازک کادایف به کار میرود. این دستگاه با اجزایی شامل میکسر اتومات، پمپ خمیر، فر استیل، نازل ریزش، تیغه جمعکن و باند سردکن طراحی شده و تمامی مراحل را بهصورت خودکار انجام میدهد.
با استفاده از این دستگاه میتوان رشتههایی با کیفیت بالا و بافت ترد تولید کرد که مناسب تهیه دسرهایی مانند کنافه، باقلوا کادایف، رول و پودینگ کادایف هستند.
مصرف سوخت بهینه، کاهش نیاز به نیروی انسانی، امکان سفارشیسازی ابعاد و قیمت مناسبتر نسبت به نمونههای خارجی از مزایای این دستگاه است. دستگاه کادایف ایرانساخت با ظرفیت تولید بالا، گزینهای ایدهآل برای راهاندازی کسبوکارهای پرسود در حوزه شیرینیپزی محسوب میشود.
قیمت این دستگاه رشته کادایف تمام اتوماتیک بسته به مدل (نیمه یا تمام اتومات) بین 50 تا 800 میلیون تومان متغیر است.
مدلهای موجود دستگاه سه کاره نانوایی
مدل پهن کن لواش :
1- دستگاه پهن کن خمیر مستطیل بر اتوماتیک
2- دستگاه خمیر پهن کن گردبر شاطریار
دستگاه پهن کن گردبر شاطریار (نوع خشابی) یک نسخه ارتقاء یافته از ماشینهای پهن کن اتوماتیک خمیر نان است. این دستگاه پس از پهن کردن خمیر و برش آن به اندازه قرص نان ، به صورت خودکار خمیر را روی بالشتک نانوایی قرار میدهد. این تجهیز با نامهای دیگری مانند خمیر پهن کن گرد و دستگاه سه کاره نانوایی گرد پز نیز در بازار شناخته میشود
این ماشین عمدتاً در نانواییهای سنتی برای تولید نان لواش و تافتون مورد استفاده قرار میگیرد و با ادغام سه مرحله پهن کردن، برش و آمادهسازی خمیر ، فرآیند تولید را سریعتر و کارآمدتر میکند
مناسب برای تولید نان لواش با ظرفیت بالا
مدل پهن کن گردبر (تافتون) :
طراحی ویژه برای نان تافتون با ابعاد دقیق
شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک ( بادی ) و بدنه دوجداره استیل، خمیر نان بربری را بهطور یکنواخت پهن کرده و از تخریب آن جلوگیری میکند. این شاطر اتوماتیک بربری بادی با کنترل دقیق فشار هوا و سیستم خنککننده آبگرد، کیفیت خمیر نان بربری را حفظ و تولید نان با کیفیت بالا را تضمین میکند. قابلیت تنظیم ضخامت خمیر و سهولت استفاده، بهرهوری نانواییها را افزایش میدهد .
[caption id="attachment_6400" align="aligncenter" width="1024"] مزایا و معایب شاطر اتوماتیک بربری ماردونی[/caption]
جدول مقایسه شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک و شاطر اتوماتیک بربری ماردونی:
ویژگی
شاطر اتوماتیک پنوماتیک
شاطر اتوماتیک ماردونی
عملکرد
استفاده از پالسهای هوای فشرده برای شکل دادن به خمیر.
استفاده از مکانیزم پیچی (اکسترودر) برای فشردن خمیر از طریق قالب.
ملایمت
احتمالاً ملایمتر، به ویژه برای خمیرهای حساس.
احتمال له شدن خمیرهای سفت.
غلظت خمیر
احتمالاً بهتر برای خمیرهای نرمتر و ظریفتر.
قابلیت جابجایی طیف وسیعتری از غلظتها، از جمله خمیرهای سفتتر.
بهداشت
بهداشت خوب به دلیل استفاده از استیل ضد زنگ و تماس مکانیکی کمتر.
بهداشت خوب به دلیل ساختار استیل ضد زنگ.
سرعت/کارایی
سرعت و کارایی بالا.
سرعت و کارایی بالا.
یکنواختی
یکنواختی بالا به دلیل کنترل دقیق فشار هوا.
یکنواختی بالا به دلیل جریان مکانیکی و مداوم.
هزینه اولیه
معمولاً بالاتر.
احتمالاً پایینتر.
نگهداری
نیازمند کمپرسور هوا و نگهداری سیستم هوا.
احتمالاً نگهداری کمتر.
وابستگی به نیرو
نیازمند برق برای کمپرسور هوا.
عمدتاً نیازمند برق برای موتور.
ویژگیهای کلیدی شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک :
بدنه تمام استیل:
دوام بالا: مقاوم در برابر خوردگی و زنگزدگی، عمر مفید طولانیتر
بهداشتی: تمیزکردن آسان و سازگار با استانداردهای بهداشتی
بدنه دوجداره با سیستم آبگرد:
جلوگیری از نفوذ گرما: حفظ دمای خمیر و جلوگیری از ترش شدن آن
عایق حرارتی: خنککردن خمیر از طریق جریان آب، افزایش کیفیت نان
قیف تنظیم ضخامت:
تنظیم دقیق: ایجاد ضخامت یکنواخت برای نانهای با کیفیت
کاربری آسان: کاهش نیاز به تنظیمات پیچیده
سیستم پنوماتیکی:
کاهش نیروی انسانی: پهن کردن خمیر با دقت و سرعت بالا
خنککننده آبی: جلوگیری از گرمایش بیش از حد و افزایش عمر دستگاه
کمپرسور کمصدا:
ایجاد محیط کاری آرام با کاهش سر و صدا
ریل مخصوص:
کاهش فضای اشغالی و بهبود کارایی
کارایی شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک :
سرعت پخت: تبدیل دو کیسه آرد به نان در ۴۰ دقیقه، افزایش بهرهوری
مناسب برای نانهای سنتی:
نان سنگک: پهن کردن یکنواخت خمیر بافتی نرم و پوسته ترد
نان بربری: حفظ بافت سبک و ترد با تنظیم دقیق ضخامت
حفظ کیفیت خمیر، کاربری ساده، افزایش سرعت تولید، و طراحی بهداشتی
این دستگاه با ترکیب فناوری پنوماتیک و طراحی هوشمندانه، گزینهای ایدهآل برای نانواییهای حرفهای است.
برای خرید اقساطی دستگاه نانوایی به لینک فروش اقساطی دستگاه نانوایی لواشی ، سنگک ، بربری ، تافتون مراجعه بفرمایید
[caption id="attachment_6570" align="aligncenter" width="1024"] دستگاه رشته کادایف تمام اتوماتیک[/caption]
کاربرد دستگاه رشته کادایف
دستگاه رشته کادایف تمام اتوماتیک، به عنوان هسته اصلی خط تولید رشته کادایف، بهصورت مداوم و دقیق خمیر را آماده، ریزش، پخت، جمعآوری و خنک میکند. این دستگاه در قنادیها، کارگاههای تولید باقلوا و کارخانههای شیرینیپزی کاربرد دارد و امکان تولید با کیفیت یکنواخت، سرعت بالا و مصرف بهینه انرژی را فراهم میکند.
اجزای اصلی دستگاه تمام اتوماتیک رشته کادایف
میکسر مخصوص خمیرمجهز به پرههای ضد دلمه، وظیفه آمادهسازی خمیری یکدست را دارد.
پمپ انتقال خمیربا پروانه استیل، خمیر را از میکسر به قیف منتقل میکند؛ یکنواخت، بدون دلمه و کاملاً بهداشتی.
قیف و نازلهای ریزش خمیرطراحی خاص نازلها باعث تولید رشتههایی دقیق و بدون چسبندگی میشود.
فر پخت استیل با سطح دواربستر پخت از استیل ضدزنگ ساخته شده و با توزیع یکنواخت حرارت، رشتههایی ترد و یکنواخت تولید میکند.
تیغه جمعکنرشتهها را پس از پخت بدون آسیب جمعآوری کرده و به مرحله بعدی منتقل میکند.
باند سردکنرشتههای پختهشده را بهآرامی خنک کرده و برای بستهبندی آماده میسازد.
ویژگیهای فنی و مزایای دستگاه ایرانساخت
مصرف سوخت بهینه و کاهش چشمگیر هزینههای انرژی
قابلیت سفارشیسازی ابعاد بر اساس فضای نصب
حجم تولید بالا در هر شیفت کاری
استفاده از استیل در تمامی بخشهای تماس با مواد غذایی
نصب و راهاندازی سریع همراه با آموزش اپراتور
طول عمر بالا و نیاز کم به تعمیرات
گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش
قیمت مناسبتر نسبت به نمونههای خارجی (حدود یکسوم)
این دستگاه مانند دستگاه های نانوایی به صورت اتوماتیک می باشد.
انواع دستگاههای پخت رشته کادایف
[caption id="attachment_6571" align="aligncenter" width="1024"] دستگاه رشته کادایف[/caption]
نوع دستگاه
اجزا
قیمت تقریبی (میلیون تومان)
ساده دستی
میکسر دستی + تابه
تماس بگیرید
نیمه اتوماتیک
فر + میکسر ساده + نازل
50 تا 200
تمام اتوماتیک
میکسر اتومات + پمپ + فر + جمعکن + سردکن
400 تا 800
ابعاد دستگاه و نیازمندیهای نصب
دستگاه تمام اتوماتیک: طول 7 متر × عرض 3 متر
عرض درب ورودی محل نصب: حداقل 2 متر
انشعابات مورد نیاز:
گاز کنترل جی 6 یا بالاتر
برق تک فاز 15 آمپر
آب آشامیدنی (گرم و سرد)
دریچه تهویه 30×30 سانتیمتر
فاضلاب مناسب
سوددهی و صرفه اقتصادی
تولید رشته کادایف با دستگاه تمام اتوماتیک، به دلیل پایین بودن هزینه مواد اولیه (آرد، آب، نشاسته) و بالاتر بودن قیمت فروش رشتههای آماده، حاشیه سود بسیار بالایی دارد. علاوه بر این، با افزایش ظرفیت تولید و کاهش نیاز به نیروی انسانی، بهرهوری اقتصادی آن بهصورت قابل توجهی افزایش مییاب
دسرهای قابل تولید با رشته کادایف
کنافه: با پنیر و شربت
باقلوا کادایف: با مغز پسته یا گردو
رول کادایف: مغزدار و شیرینشده
پودینگ کادایف: با پودینگ و لایهبندی
کیک کادایف: ترکیبی از کیک و رشته
دستگاه رشته کادایف تمام اتوماتیک یک انتخاب حرفهای برای کارگاههای شیرینیپزی، قنادیها و تولیدکنندگان دسرهای سنتی و ترکی است. این دستگاه با کیفیت ساخت بالا، امکانات کامل، قیمت مقرونبهصرفه و بهرهوری بالا، میتواند یک فرصت طلایی برای شروع یا توسعه کسبوکار شما باشد.
اگر به دنبال ورود به صنعت تولید دسرهای نوین با سود بالا هستید، راهاندازی خط تولید رشته کادایف، سرمایهگذاری هوشمندانهای خواهد بود.
دستگاه رشته کادایف تمام اتوماتیک یکی از تجهیزات پیشرفته در صنعت قنادی و شیرینیپزی است که برای تولید سریع و یکنواخت رشتههای نازک کادایف به کار میرود. این دستگاه با اجزایی شامل میکسر اتومات، پمپ خمیر، فر استیل، نازل ریزش، تیغه جمعکن و باند سردکن طراحی شده و تمامی مراحل را بهصورت خودکار انجام میدهد.
با استفاده از این دستگاه میتوان رشتههایی با کیفیت بالا و بافت ترد تولید کرد که مناسب تهیه دسرهایی مانند کنافه، باقلوا کادایف، رول و پودینگ کادایف هستند.
مصرف سوخت بهینه، کاهش نیاز به نیروی انسانی، امکان سفارشیسازی ابعاد و قیمت مناسبتر نسبت به نمونههای خارجی از مزایای این دستگاه است. دستگاه کادایف ایرانساخت با ظرفیت تولید بالا، گزینهای ایدهآل برای راهاندازی کسبوکارهای پرسود در حوزه شیرینیپزی محسوب میشود.
قیمت این دستگاه رشته کادایف تمام اتوماتیک بسته به مدل (نیمه یا تمام اتومات) بین 50 تا 800 میلیون تومان متغیر است.
آذر پخت
