شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک ( بادی ) و بدنه دوجداره استیل، خمیر نان بربری را بهطور یکنواخت پهن کرده و از تخریب آن جلوگیری می‌کند. این شاطر اتوماتیک بربری بادی با کنترل دقیق فشار هوا و سیستم خنک‌کننده آبگرد، کیفیت خمیر نان بربری را حفظ و تولید نان با کیفیت بالا را تضمین می‌کند. قابلیت تنظیم ضخامت خمیر و سهولت استفاده، بهره‌وری نانوایی‌ها را افزایش میدهد .
[caption id="attachment_6400" align="aligncenter" width="1024"] مزایا و معایب شاطر اتوماتیک بربری ماردونی[/caption]
جدول مقایسه شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک و شاطر اتوماتیک بربری ماردونی:
ویژگی
شاطر اتوماتیک پنوماتیک
شاطر اتوماتیک ماردونی
عملکرد
استفاده از پالس‌های هوای فشرده برای شکل دادن به خمیر.
استفاده از مکانیزم پیچی (اکسترودر) برای فشردن خمیر از طریق قالب.
ملایمت
احتمالاً ملایم‌تر، به ویژه برای خمیرهای حساس.
احتمال له شدن خمیرهای سفت.
غلظت خمیر
احتمالاً بهتر برای خمیرهای نرم‌تر و ظریف‌تر.
قابلیت جابجایی طیف وسیع‌تری از غلظت‌ها، از جمله خمیرهای سفت‌تر.
بهداشت
بهداشت خوب به دلیل استفاده از استیل ضد زنگ و تماس مکانیکی کمتر.
بهداشت خوب به دلیل ساختار استیل ضد زنگ.
سرعت/کارایی
سرعت و کارایی بالا.
سرعت و کارایی بالا.
یکنواختی
یکنواختی بالا به دلیل کنترل دقیق فشار هوا.
یکنواختی بالا به دلیل جریان مکانیکی و مداوم.
هزینه اولیه
معمولاً بالاتر.
احتمالاً پایین‌تر.
نگهداری
نیازمند کمپرسور هوا و نگهداری سیستم هوا.
احتمالاً نگهداری کمتر.
وابستگی به نیرو
نیازمند برق برای کمپرسور هوا.
عمدتاً نیازمند برق برای موتور.
ویژگیهای کلیدی شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک :
بدنه تمام استیل:
دوام بالا: مقاوم در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی، عمر مفید طولانی‌تر
بهداشتی: تمیزکردن آسان و سازگار با استانداردهای بهداشتی
بدنه دوجداره با سیستم آبگرد:
جلوگیری از نفوذ گرما: حفظ دمای خمیر و جلوگیری از ترش شدن آن
عایق حرارتی: خنک‌کردن خمیر از طریق جریان آب، افزایش کیفیت نان
قیف تنظیم ضخامت:
تنظیم دقیق: ایجاد ضخامت یکنواخت برای نان‌های با کیفیت
کاربری آسان: کاهش نیاز به تنظیمات پیچیده
سیستم پنوماتیکی:
کاهش نیروی انسانی: پهن کردن خمیر با دقت و سرعت بالا
خنک‌کننده آبی: جلوگیری از گرمایش بیش از حد و افزایش عمر دستگاه
کمپرسور کم‌صدا:
ایجاد محیط کاری آرام با کاهش سر و صدا
ریل مخصوص:
کاهش فضای اشغالی و بهبود کارایی
کارایی شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک :
سرعت پخت: تبدیل دو کیسه آرد به نان در ۴۰ دقیقه، افزایش بهره‌وری
مناسب برای نان‌های سنتی:
نان سنگک: پهن کردن یکنواخت خمیر بافتی نرم و پوسته ترد
نان بربری: حفظ بافت سبک و ترد با تنظیم دقیق ضخامت
حفظ کیفیت خمیر، کاربری ساده، افزایش سرعت تولید، و طراحی بهداشتی
این دستگاه با ترکیب فناوری پنوماتیک و طراحی هوشمندانه، گزینه‌ای ایده‌آل برای نانواییهای حرفه‌ای است.
برای خرید اقساطی دستگاه نانوایی به لینک فروش اقساطی دستگاه نانوایی لواشی ، سنگک ، بربری ، تافتون مراجعه بفرمایید
مشخصات فنی دستگاه پخت نان بربری دوار آذر یاپ
[caption id="attachment_6468" align="aligncenter" width="1024"] قیمت دستگاه نان بربری[/caption]
ولتاژ ورودی : ۲۲۰ ولت
اینورتر : اصلاح ضریب توان سه‌فاز
توان موتور : ۱/۵ اسب‌بخار (تک‌فاز)
قطر : ۲۴۰ سانتیمتر
ارتفاع : ۲۱۰ سانتیمتر
روش گرمایش : بنزین، گاز طبیعی، گازوئیل
وزن : ۲۱۰۰ کیلوگرم
جنس بدنه : فولاد ضدزنگ با پایه تنظیم‌شونده
محصول : نان بربری
با نصب شاطر اتوماتیک بربری پنوماتیک ( بادی ) یا شاطر اتوماتیک بربری ماردونی می توانید فر پخت دوار بربری را به دستگاه بربری اتوماتیک تبدیل کنید
ویژگیهای کلیدی دستگاه پخت نان بربری دوار آذر یاپ
طراحی پرتابل : نصب و جابه‌جایی آسان
تنظیم سرعت : کنترل از طریق اینورتر برای زمان پخت بهینه
صرفه‌جویی در انرژی : عایق‌بندی ویژه برای کاهش اتلاف حرارت
تعداد جاگیری 26-35 قرص نان بربری
ظرفیت : تولید 350 تا 600 نان در ساعت
مصرف کم : عملکرد اقتصادی
پنل کنترل دیجیتال : رابط کاربری ساده
سیستم دودکش عمودی : توزیع یکنواخت حرارت
سطح پخت با کیفیت : پخت یکنواخت و پوسته طلایی
حفظ طعم سنتی : حفظ عطر و طعم اصیل نان بربری
دستگاه پخت نان بربری دوار آذر یاپ موجود در بازار بر اساس عوامل کلیدی مختلفی دسته‌بندی می‌شوند :
سطح اتوماسیون:
دستگاه پخت نان بربری دوار آذر یاپ نیمه اتوماتیک: این دستگاهها فرآیند پخت را خودکار می‌کنند اما ممکن است نیاز به بارگیری و تخلیه دستی خمیر بر روی سکوی گردان یا نوار نقاله داشته باشند. آن‌ها تعادلی بین اتوماسیون و دخالت اپراتور ارائه میدهند.
دستگاه پخت نان بربری دوار آذر یاپ تمام اتوماتیک: این سیستم‌ها شامل جابجایی خودکار خمیر، از جمله تغذیه، شکل‌دهی (گاهی اوقات)، پخت و اغلب برداشت نان هستند و دخالت دستی را به حداقل رسانده و راندمان تولید را به حداکثر می‌رسانند.
منبع حرارتی دستگاه پخت نان بربری دوار آذر یاپ :
گازسوز: از گاز طبیعی یا مایع به عنوان منبع اصلی سوخت برای گرمایش استفاده می‌کنند. آن‌ها اغلب به دلیل گرمایش سریع و مقرون به صرفه بودن در مناطقی با زیرساخت گاز مناسب، ترجیح داده می‌شوند.
الکتریکی: از المنت‌های حرارتی الکتریکی برای تولید دمای پخت لازم استفاده می‌کنند. آن‌ها عملکرد تمیز و کنترل دقیق دما را ارائه میدهند و برای محیط‌های مختلف نانوایی مناسب هستند.
گازوئیل‌سوز: از گازوئیل به عنوان منبع حرارت استفاده می‌کنند و جایگزینی برای نانوایی‌ها در مناطقی با عرضه محدود یا نامطمئن گاز فراهم می‌کنند. این دستگاهها معمولاً قوی و بادوام هستند.
اندازه و ظرفیت دستگاه پخت نان بربری دوار آذر یاپ :
در اندازه‌ها و ظرفیت‌های مختلفی برای پاسخگویی به حجم‌های تولید متفاوت، از مدلهای کوچک‌تر مناسب برای نانواییهای محلی تا واحدهای صنعتی بزرگ در دسترس هستند. ظرفیت اغلب بر حسب تعداد قرص نان پخته شده در ساعت یا کل وزن نان تولید شده در یک زمان معین اندازه‌گیری میشود.
طراحی و قابلیت جابجایی دستگاه پخت نان بربری دوار آذر یاپ:
قابل حمل (دارای چرخ): با چرخ یا ساختار جمع و جور و متحرک طراحی شدهاند و انعطاف‌پذیری را برای نانوایی‌هایی با فضای محدود یا نیاز به جابجایی گاه به گاه تجهیزات برای نظافت یا تنظیم چیدمان فراهم می‌کنند.
ثابت: واحدهای سنگین و ثابت که برای تولید مداوم و با حجم بالا طراحی شدهاند. این دستگاهها معمولاً به طور دائم در تاسیسات بزرگتر نانوایی نصب می‌شوند.
روش انتقال حرارت دستگاه پخت نان بربری دوار آذر یاپ:
حرارت مستقیم: منبع حرارتی (شعله یا المنت‌های حرارتی) مستقیماً حرارت را به نان منتقل می‌کند زیرا در داخل محفظه فر می‌چرخد. این روش می‌تواند منجر به پوسته سنتی‌تری شود.
حرارت غیرمستقیم: حرارت تولید شده و سپس در داخل محفظه فر به گردش در می‌آید، اغلب با استفاده از یک مبدل حرارتی، به طوری که نان مستقیماً در معرض شعله یا المنت‌های حرارتی قرار نمی‌گیرد. این روش می‌تواند منجر به پختی یکنواخت‌تر و ملایم‌تر شود.
مشخصات فنی دستگاه تنور نانوایی بربری صدرا پخت
[caption id="attachment_6437" align="aligncenter" width="1024"] مشخصات فنی دستگاه تنور نانوایی بربری صدرا پخت[/caption]
مقایسه ویژگیهای دستگاههای تنور نانوایی بربری
ویژگی
صدرا پخت (استنباطی)
هیمورا
پاک اندیشان
آنا پخت
تابان پخت اسپادانا
روش حرارت‌دهی
مستقیم
غیرمستقیم
مستقیم
نامشخص
مستقیم
نوع سوخت
گاز و گازوئیل
گاز و برق
گاز و گازوئیل
دوگانه سوز (گاز)
گاز و گازوئیل
سیستم کنترل
اینورتر
ترمومتر، تنظیم باند
اینورتر
نامشخص
اینورتر (کنترل سرعت)
عایق‌بندی
پشم سنگ، آجر
پشم سنگ
آجر، پشم سنگ
نامشخص
پشم سنگ، آجرهای مخصوص
گارانتی
24 ماه
1 سال
6 ماه (برخی مدل‌ها)
18 ماه
12 ماه
خدمات پس از فروش
15 سال
10 سال
10 سال (برخی مدل‌ها)
نامشخص
10 سال
ویژگیهای منحصربه‌فرد
خاموشی خودکار، قابلیت اتوماسیون
دو کوره، دودکش‌های دیافراگم‌دار
قابلیت نصب دستگاه نان درآور
دو مشعل، صفحات چدنی
گیربکس نسل جدید، رنگ اپوکسی، سیم‌کشی داخلی
مشخصات فنی و ویژگیهای دستگاه تنور نانوایی بربری صدرا پخت
2.1 طراحی و ساخت (استنباط شده از مدلهای تنور دوار): تنور دوار سه متری صدرا پخت که برای پخت نان بربری طراحی شده است، از سنگ‌های چدنی با ضخامت بالا در ساختار خود بهره می‌برد. استفاده از این سنگ‌ها به منظور حفظ طولانی مدت حرارت و توزیع یکنواخت آن صورت می‌گیرد که نقش مهمی در کیفیت نهایی نان دارد.
همچنین، این سنگ‌های چدنی به افزایش دوام و طول عمر دستگاه کمک می‌کنند. دیگر تنورهای دوار صدرا پخت، که احتمالاً شامل مدلهای مناسب برای بربری نیز می‌شوند، مجهز به چرخ‌های مناسب و بادوام هستند که امکان جابجایی آسان دستگاه را در داخل نانوایی فراهم می‌کنند.
در ساخت برخی از مدل‌ها، از آجر در محفظه پخت استفاده شده است تا ویژگیهای سنتی پخت در تنور حفظ شود. این امر می‌تواند به ایجاد طعم و عطر خاص نان بربری کمک کند.
بدنه برخی از مدل‌ها نیز با ترکیبی از رنگ اپوکسی و استیل طراحی شده است. رنگ اپوکسی به دلیل مقاومت بالا در برابر مواد شوینده و شرایط محیطی نانوایی، به افزایش طول عمر و حفظ ظاهر دستگاه کمک می‌کند.
2.2 سیستم حرارتی، کنترل دما و بهره‌وری انرژی: تنور سه متری پخت نان بربری صدرا پخت از سیستم حرارت مستقیم برای پخت نان استفاده می‌کند. این روش حرارتی برای پخت نان‌های تخت مانند بربری مناسب است و می‌تواند منجر به ایجاد سطح ترد در نان شود.
این دستگاه قابلیت استفاده از دو نوع سوخت گاز و گازوئیل را دارد و برای تغییر نوع سوخت، تنها نیاز به تعویض مشعل میباشد.
در صورت استفاده از سوخت گاز، هر دو مشعل بالا و پایین مجهز به فن هستند، در حالی که در مدلهای گازوئیلی، ممکن است مشعل پایین از نوع شیپوری و مشعل بالا از نوع فن‌دار باشد.
بسیاری از تنورهای صدرا پخت مجهز به اینورتر هستند که منجر به مصرف کم برق و کنترل سرعت دستگاه میشود. این ویژگی به نانوایان امکان میدهد تا سرعت پخت را بر اساس نیاز تنظیم کرده و در مصرف انرژی صرفه‌جویی کنند.
همچنین، این دستگاهها مجهز به سنسورهایی هستند که در صورت افزایش دما به بیش از 300 درجه سانتیگراد، به طور خودکار خاموش می‌شوند و ایمنی دستگاه را تضمین می‌کنند. برخی از مدل‌ها نیز دارای تابلو برق داخلی هستند که سیم‌کشی را به حداقل می‌رساند.
2.3 مواد، دوام و نگهداری: استفاده از سنگ‌های چدنی با ضخامت بالا در ساختار تنور بربری صدرا پخت، نشان از توجه به دوام و توزیع یکنواخت حرارت دارد.
این سنگ‌ها علاوه بر حفظ حرارت، در برابر سایش و خوردگی نیز مقاوم هستند.
پوشش رنگ اپوکسی در برخی مدل‌ها، مقاومت بدنه را در برابر عوامل محیطی و مواد شوینده افزایش میدهد و به طول عمر دستگاه می‌افزاید.
استفاده از آجرهای نسوز و عایق پشم سنگ در برخی مدل‌ها نیز به دوام بیشتر و حفظ حرارت داخل تنور کمک می‌کند.
شرکت صدرا پخت آذربایجان با ارائه 24 ماه گارانتی طلایی و 15 سال خدمات پس از فروش برای محصولات خود، اطمینان خاطر را برای مشتریان فراهم می‌کند.
این مدت طولانی گارانتی و خدمات پس از فروش، نشان از کیفیت بالای ساخت و اطمینان تولید کننده به محصول خود دارد.
2.4 فناوری‌های منحصربه‌فرد یا نوآورانه: یکی از فناوری‌های مهم به کار رفته در تنورهای صدرا پخت، استفاده از اینورترهای قابل برنامه‌ریزی است که به منظور بهینه‌سازی مصرف برق و تنظیم سرعت دوران دستگاه تعبیه شدهاند.
این فناوری امکان کنترل دقیق فرآیند پخت و کاهش هزینه‌های انرژی را فراهم می‌کند.
قابلیت اتصال برخی مدل‌ها به دستگاه ربات ضربه‌زن نانوایی (شاطر ربات) و دستگاه نان درآر ریلی اتوماتیک (دستگاه نان جمع‌کن) نشان از حرکت به سوی اتوماسیون در این تجهیزات دارد. همچنین، استفاده از مشعل‌های هوشمند که از تجمع گاز جلوگیری کرده و در صورت خاموش شدن شعله، جریان سوخت را قطع می‌کنند، از ویژگیهای ایمنی پیشرفته این دستگاهها محسوب میشود.
برای خرید اقساطی دستگاه نانوایی به لینک فروش اقساطی دستگاه نانوایی لواشی ، سنگک ، بربری ، تافتون مراجعه بفرمایید
قیمت تنور نانوایی اقساطی
تنورهای نانوایی اقساطی با توجه به قطر و امکانات ، قیمت متفاوتی دارند. بهطور مثال:
تنور دوار قطر ۱۸۰ سانتیمتر : حدود ۲۹۰ میلیون تومان
تنور تونلی گردان : از ۳۶۰ میلیون تومان به بالا
عوامل تعیین کننده قیمت (H3)
نوع سوخت : تنورهای گازی یا برقی
ظرفیت تولید : تنورهای بزرگتر برای نانواییهای پرسرعت مناسبترند
برترین برندها
تبریز پخت : ارائه تنور تونلی گردان با قیمت رقابتی و اقساط ۱۸ ماهه
نان سالم تبریز پخت : تنورهای اتوماتیک با پشتیبانی اقساطی بدون بهره
فروش اقساطی تنور دوار
فروش اقساطی تنور دوار به نانوایان اجازه میدهد تا بدون نیاز به سرمایه اولیه سنگین، از تکنولوژی چرخشی برای پخت نانهایی مانند لواش و سنگک استفاده کنند
مزایای تنور دوار اقساطی
صرفه جویی در مصرف انرژی : بهدلیل سیستم گرمایشی بهینه
نصب آسان : برخی شرکتها مانند آذرنان ارسال و نصب رایگان را در سراسر کشور ارائه میدهند
شرایط خرید
دوره اقساط : ۶ تا ۲۰ ماه
بدون ضامن : در برخی موارد مانند خرید از آذر پخت
فروش اقساطی دستگاه نانوایی تونلی
دستگاههای تونلی نانوایی برای تولید انبوه نانهایی مانند تافتون و بربری مناسب هستند. این دستگاهها با قیمتی از ۳۶۰ میلیون تومان به بالا، بهصورت اقساطی قابل خرید هستند
ویژگیهای دستگاه تونلی
اتوماسیون کامل : دستگاههایی مانند تونلی گردان تبریز پخت با ربات شاطر
تنوع طول و عرض : مانند مدل ۵/۴ متری با عرض ۵/۱ متر
قیمت دستگاه خمیرگیر اقساطی
خمیرگیرهای اتوماتیک با قابلیت تنظیم سرعت و فشار برای تولید خمیرهای با کیفیت طراحی شدهاند. قیمت این دستگاهها بین ۸ تا ۱۵ میلیون تومان متغیر است
مدلهای پرطرفدار
خمیرگیر صنعتی ۵۰ کیلویی : حدود ۱۲ میلیون تومان
خمیرگیر خانگی : با قیمت حدود ۸ میلیون تومان
شرایط اقساط
پرداخت ۶ ماهه : بدون نیاز به ضامن
فروش اقساطی دستگاه پهن کن خمیر
دستگاه خمیرپهنکن برای تولید نانهایی با ضخامت یکنواخت مانند لواش استفاده میشود. این دستگاه با قیمت ۹,۸۰۰,۰۰۰ تومان و ارسال رایگان در سراسر کشور، در دسترس است
ویژگیها
قابلیت تنظیم ضخامت خمیر
استفاده از فولاد ضدزنگ برای مقاومت بالا
مزایای خرید اقساطی
پرداخت ۳ ماهه بدون بهره
قیمت شاطر اتوماتیک نانوایی اقساطی
شاطرهای اتوماتیک برای جداسازی نان از سطح تنور طراحی شدهاند. قیمت این تجهیزات از ۵۰ میلیون تومان آغاز میشود و بهصورت اقساطی قابل خرید است
انواع شاطر
ربات شاطر : مانند مدل استفاده شده در دستگاههای نان سالم تبریز
شاطر دستی هوشمند : با قیمت کمتر از ۳۰ میلیون تومان
شرایط فروش
اقساط ۱۲ ماهه : با پیشپرداخت ۲۰٪
افزودن به مقایسه
برای اطلاع از آخرین اخبار و جشنواره های ما به خانواده آذر پخت، در خبرنامه ما عضو شوید
آذر پخت
