آذر پخت
Showing all 2 results
-
حراج !
ناموجودشاطر اتوماتیک سنگک پنوماتیک
شاطر اتوماتیک سنگک پنوماتیک ( بادی )
اجزای اصلی دستگاه شاطر اتوماتیک سنگک پنوماتیک
[caption id="attachment_6451" align="aligncenter" width="1080"] شاطر اتوماتیک نان سنگک بادي هوايي[/caption]
- شاطر اتوماتیک نان سنگک پنوماتیک ( بادی ) : این سیستم با استفاده از فشار هوا، خمیر نان را به‌طور یکنواخت و دقیق روی سطح پخت پخش می‌کند. کمپرسور باد نقش حیاتی در تأمین فشار مورد نیاز برای عملکرد صحیح دستگاه ایفا می‌کند
- شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی : شاطرها (اکسترودرها) به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که ضخامت و شکل خمیر را به‌طور خودکار تنظیم می‌کنند. برخی مدل‌ها مجهز به پاروهای قابل تنظیم هستند که امکان پخش خمیر به اشکال مختلف (مانند سه‌گوش) را فراهم می‌کنند
- فر پخت تونلی یا دوار : فر مخصوص نان سنگک با استفاده از حرارت غیرمستقیم و تشعشعی، خمیر را در محیطی مرطوب و کنترل‌شده می‌پزد. این روش پخت، بافت مولکولی خمیر را حفظ کرده و نانی سالم و با کیفیت بالا تولید می‌کند
مزایای استفاده از شاطر اتوماتیک سنگک پنوماتیک
- افزایش سرعت تولید: دستگاه قادر است خمیر را تا چندین برابر سریع‌تر از روش سنتی پخش و پخت کند
- کاهش نیروی انسانی: نیاز به نیروی کار ماهر کاهش یافته و هزینه‌های عملیاتی به‌طور چشمگیری کم می‌شود
- حفظ بهداشت: سیستم کاملاً بسته و خودکار، از آلودگی خمیر توسط عوامل خارجی جلوگیری می‌کند
- یکنواختی و کیفیت: استفاده از فناوری پنوماتیک و تنظیمات دقیق، ضخامت و شکل یکسانی برای تمام نان‌ها ایجاد می‌کند
- صرفه‌جویی در فضا: طراحی فشرده دستگاه، فضای کمتری نسبت به سیستم‌های سنتی اشغال می‌کند
نوآوری‌ها و ترکیب فناوری با سنت
برخی مدل‌ها مانند دستگاه «سنتی‌پز» شرکت تبریز پخت، توانسته‌اند طعم اصیل نان سنگک را با دقت تکنولوژیکی ترکیب کنند. این دستگاه‌ها با حفظ روش‌های سنتی پخت، از جدیدترین سیستم‌های پنوماتیک و رباتیک استفاده می‌کنند تا نانی سالم و با کیفیت تولید کنند این دستگاه‌ها عمدتاً در نانوایی‌های بزرگ و خطوط تولیدی استفاده می‌شوند که به دنبال افزایش ظرفیت تولید و استانداردسازی فرآیند هستند. برای مثال، مدل‌های سال ۱۴۰۳ (۲۰۲۳ میلادی) با قابلیت تنظیم پارامترهای مختلف مانند دما، فشار و ضخامت خمیر، انعطاف‌پذیری بالایی برای تولید انواع نان سنگک ارائه می‌دهند شاطر اتوماتیک نان سنگک پنوماتیک نه تنها چهره صنعت نانوایی ایران را دگرگون کرده، بلکه با کاهش هزینه‌ها و افزایش کیفیت، استانداردهای جدیدی را در تولید نان سنگک تعیین کرده است. این فناوری، نمونه‌ای از موفقیت ترکیب سنت و مدرنیته در صنعت غذایی استشخصات فنی شاطر اتوماتیک سنگک پنوماتیک
[caption id="attachment_6452" align="aligncenter" width="1080"] شاطر اتوماتیک سنگک پنوماتیک ( بادی )[/caption]
ویژگی مشخصات نوع دستگاه شاطر اتوماتیک بادی (دستگاه پهن کن خمیر سنگک) کاربرد مناسب برای نان‌های بربری، سنگک ظرفیت تولید تا ۱۰۰۰ عدد نان در ساعت جنس بدنه استیل 304 ضد زنگ (ضدزنگ و بهداشتی) منبع تغذیه برق شهری (۲۲۰ ولت، تک فاز) قابلیت تنظیم ضخامت خمیر دارد (قابل تنظیم برای انواع نان‌ها) ابعاد دستگاه 70 × 40 × 60 سانتی‌متر (طول × عرض × ارتفاع) وزن دستگاه حدود 120 کیلوگرم سیستم کنترل کنترل الکترونیکی با صفحه نمایش لمسی گارانتی ۱۸ ماه گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش قیمت 180/000/000 تومان ویژگی ها- بهداشت بالا
- انعطاف‌پذیری
- افزایش بهره‌وری
- یکنواختی و کیفیت
- کاهش وابستگی به نیروی انسانی
-
حراج !
ناموجودشاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی
شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی ( اکسترودر )
ویژگی‌های برجسته این شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی
[caption id="attachment_6443" align="aligncenter" width="1024"] شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی ( اکسترودر )[/caption]
- تنظیم ضخامت خمیر سنگک : با قابلیت تنظیم در هر جهت و ارتفاع، خمیر به صورت یکنواخت پهن می‌شود.
- ظرفیت مخزن : در ظرفیت‌های 60، 80 و 100 لیتری عرضه می‌شود که انعطاف‌پذیری بالایی را فراهم می‌کند.
- قیف و لوله‌های انتقال خمیر : از مواد مقاوم و بهداشتی ساخته شده و قابل تنظیم در جهت و ارتفاع هستند.
- اینورتر : با کنترل دقیق سرعت موتور، مصرف انرژی کاهش یافته و طول عمر دستگاه افزایش می‌یابد.
مزایای استفاده از شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی نسبت به روش‌های سنتی
استفاده از شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی در مقایسه با روش‌های سنتی پخت نان سنگک، مزایای قابل توجهی را به همراه دارد:
شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی با سرعت بسیار بیشتری خمیر را پهن می‌کند و آن را به صورت یکنواخت بر روی بستر پخت قرار می‌دهد، که این امر منجر به افزایش قابل ملاحظه سرعت تولید نان می‌شود.
علاوه بر این، این دستگاه‌ها با ایجاد شرایط پخت یکنواخت و امکان تنظیم دقیق دما و زمان، کیفیت نهایی نان سنگک را به طور چشمگیری بهبود می‌بخشند. شاطرهای اتوماتیک با پهن کردن یکنواخت خمیر و کنترل دقیق حرارت در تنور، نان‌هایی با کیفیت و ظاهر یکسان تولید می‌کنند.
در مقابل، روش‌های سنتی پخت ممکن است به دلیل دخالت نیروی انسانی و عدم کنترل دقیق پارامترهای پخت، منجر به تولید نان با کیفیت متغیر و سرعت پایین‌تر شود.
یکی از مهم‌ترین مزایای استفاده از شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی، کاهش چشمگیر نیروی انسانی مورد نیاز در فرآیند پخت است. این دستگاه‌ها نیاز به نیروی کار ماهر برای شکل‌دهی و قرار دادن خمیر بر روی تنور را به حداقل می‌رسانند و حتی امکان استفاده از نیروی انسانی نیمه ماهر را نیز فراهم می‌کنند.
در نتیجه، استفاده از این فناوری در بلندمدت منجر به افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌های مربوط به نیروی کار خواهد شد. همچنین، سرعت بالای تولید با استفاده از دستگاه‌های اتوماتیک، زمان مورد نیاز برای فرآیند پخت را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.
استفاده از شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی، به دلیل کاهش دخالت دست در فرآیند تولید، بهداشت بیشتری را در مقایسه با روش‌های سنتی به همراه دارد.
بدنه این دستگاه‌ها معمولاً از فولاد ضد زنگ ساخته می‌شود که علاوه بر مقاومت در برابر زنگ زدگی، به راحتی قابل شستشو و ضدعفونی است و کلیه استانداردهای بهداشتی در تولید آن‌ها رعایت می‌شود.
فرآیند خودکار پهن کردن خمیر توسط دستگاه، تماس مستقیم دست با خمیر را به حداقل می‌رساند و در نتیجه، خطر آلودگی‌های احتمالی کاهش می‌یابد.
شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی قادر به تولید نان‌هایی با اندازه، ضخامت و شکل کاملاً یکنواخت است.
این یکنواختی در ابعاد و ضخامت، منجر به پخت یکنواخت‌تر نان، بهبود بافت و ظاهر آن و در نهایت افزایش رضایت مشتریان و کاهش ضایعات ناشی از ناهماهنگی می‌شود. در روش‌های سنتی، دستیابی به چنین سطحی از یکنواختی به دلیل مهارت و دقت بالای نیروی انسانی وابسته است و احتمال بروز خطا و تغییر در کیفیت بیشتر است.
مشخصات فنی شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی
-
ساختار و ابعاد:
طراحی جمع و جور و ارگونومیک این دستگاه به گونه‌ای است که فضای کمتری را اشغال کرده و به راحتی در محیط‌های کوچک و متوسط قابل جایگذاری است. و قابلیت نصب رو فر پخت دوار و تونلی را دارد . -
مواد سازنده:
استفاده از فولاد ضدزنگ و قطعات با کیفیت بالا از ویژگی‌های بارز این شاطر اتوماتیک است که علاوه بر دوام بالا، در شرایط کاری داغ و پرکاربرد مقاومت چشمگیری دارد. -
سیستم حرارتی:
مجهز به المنت‌های حرارتی با توان بالا و سیستم کنترل دما دقیق است که باعث می‌شود دمای پخت به صورت یکنواخت در سراسر سطح شاطر توزیع شود. -
کنترل هوشمند:
با استفاده از صفحه نمایش دیجیتال و نرم‌افزارهای به‌روز، کاربر می‌تواند پارامترهای پخت مانند دما، زمان و سرعت چرخش شاطر را به راحتی تنظیم کند. -
منبع تغذیه و مصرف انرژی:
طراحی بهینه در مصرف انرژی و استفاده از قطعات کم‌مصرف موجب می‌شود که این دستگاه هم از نظر اقتصادی و هم از نظر محیط‌زیستی مزیت داشته باشد.
قابلیت‌ها و عملکرد شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی
-
اتوماسیون کامل:
این دستگاه با برنامه‌ریزی دقیق، تمام مراحل انتقال نان از مرحله آماده‌سازی تا پخت نهایی را به صورت خودکار انجام می‌دهد. -
تنظیمات چندگانه:
امکان انتخاب بین الگوهای مختلف پخت متناسب با نوع نان سنگک، ضخامت و میزان تردی دلخواه، از قابلیت‌های مهم این شاطر محسوب می‌شود. -
سیستم ایمنی:
وجود حسگرهای حرارتی و سیستم‌های خاموشی اضطراری در مواقع بروز اشکال، تضمین‌کننده ایمنی عملیات و جلوگیری از بروز حوادث ناخواسته است. -
نگهداری آسان:
طراحی مدرن و استفاده از قطعات قابل جداسازی، امکان تمیزکاری و نگهداری به‌صرفه را فراهم می‌آورد؛ به طوری که نظافت روزانه یا دوره‌ای دستگاه بدون مشکل انجام می‌شود.
طراحی و ساختار شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی
-
رابط کاربری:
صفحه نمایش لمسی با رابط کاربری ساده، امکان تغییر سریع تنظیمات را برای کاربر فراهم می‌کند و حتی در محیط‌های شلوغ کارگاه‌های نانوایی، استفاده از آن بسیار راحت است. -
ساختار مکانیکی:
شاتر دارای قطعات متحرک با استحکام بالا و موتورهای قدرتمندی است که عملکرد بدون لغزش و دقیق را تضمین می‌کنند. -
سیستم تهویه:
وجود سیستم تهویه داخلی و خنک‌کننده‌های متناسب، از گرم شدن بیش از حد قطعات جلوگیری کرده و عمر مفید دستگاه را افزایش می‌دهد.
مزایا و معایب شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی
مزایا
-
افزایش بهره‌وری:
اتوماسیون کامل و دقت بالا در پخت نان سنگک موجب افزایش کیفیت محصول و کاهش زمان تولید می‌شود. -
سهولت در استفاده:
تنظیمات کاربرپسند و صفحه نمایش دیجیتال به حتی کاربران کم تجربه اجازه می‌دهد تا به راحتی از امکانات دستگاه بهره ببرند. -
کیفیت ساخت بالا:
استفاده از مواد اولیه مرغوب و طراحی دقیق، عمر طولانی دستگاه را تضمین می‌کند. -
صرفه‌جویی انرژی:
سیستم‌های کنترل دقیق و بهینه‌سازی عملکرد حرارتی باعث کاهش هزینه‌های انرژی در طول زمان می‌شود.
معایب شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی
-
سرمایه‌گذاری اولیه:
با توجه به تکنولوژی‌های به‌کار رفته، هزینه اولیه خرید این دستگاه ممکن است برای برخی کسب‌وکارهای کوچک چالش‌زا باشد. -
نیاز به آموزش اولیه:
در برخی موارد، کاربران نیاز به آشنایی اولیه با نحوه کارکرد دستگاه دارند که می‌تواند از طریق دوره‌های آموزشی یا راهنمای کاربری فراهم شود.
این دستگاه برای پخت نان‌های سنتی ایرانی مانند لواش، سنگک و بربری مناسب است و به بهبود کیفیت نان و افزایش بهره‌وری در نانوایی‌ها کمک می‌کند. با توجه به ویژگی‌های بهداشتی و عملکرد دقیق، شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی گزینه‌ای ایده‌آل برای نانوایی‌های مختلف است.
انواع مختلف شاطر اتوماتیک نان سنگک ماردونی موجود در بازار و تفاوت‌های آن‌ها
در بازار تجهیزات نانوایی، انواع مختلفی از شاطرهای اتوماتیک نان سنگک ماردونی با تکنولوژی‌ها و کارایی‌های متفاوت موجود است. درک این تفاوت‌ها به خریداران کمک می‌کند تا انتخاب آگاهانه‌تری داشته باشند.
شاطرهای اتوماتیک ماردونی (یا اکسترودری) از یک مکانیزم مارپیچی (ماردون) برای انتقال و پهن کردن خمیر استفاده می‌کنند.
در مقابل، برخی دیگر از شاطرهای اتوماتیک از سیستم پمپ بادی (پنوماتیکی) برای انجام این کار بهره می‌برند.
همچنین، شاطرهای اتوماتیک برقی و مکانیکی نیز با مکانیزم‌های عملکردی متفاوت در بازار یافت می‌شوند. برخی از تولیدکنندگان نیز از اصطلاحاتی مانند "ربات شاطر" یا "ضربه زن مکانیکی" استفاده می‌کنند که ممکن است برای تولید نان‌های خاص با ویژگی‌های منحصربه‌فرد مناسب‌تر باشند.
کارایی هر یک از این انواع شاطرها می‌تواند در عواملی مانند سرعت پهن کردن خمیر، یکنواختی ضخامت، میزان سازگاری با انواع مختلف خمیر و سهولت در استفاده و نگهداری، متفاوت باشد. به عنوان مثال، شاطرهای پنوماتیکی ممکن است در برخورد با خمیرهای ظریف‌تر یا با رطوبت بالاتر، ملایمت بیشتری داشته باشند.
قیمت شاطرهای اتوماتیک نان سنگک ماردونی در بازار می‌تواند متغیر باشد.
بر اساس اطلاعات موجود در منابع، قیمت این دستگاه‌ها معمولاً در بازه 55 تا 125 میلیون تومان ذکر شده است (لازم به ذکر است که این بازه قیمتی مربوط به اطلاعات موجود در منابع است و قیمت‌های فعلی ممکن است متفاوت باشد). در مقایسه، قیمت شاطرهای اتوماتیک پمپ بادی ممکن است در محدوده 65 تا 180 میلیون تومان باشد.
عوامل متعددی بر قیمت این دستگاه‌ها تاثیر می‌گذارند، از جمله برند تولید کننده، کیفیت مواد اولیه استفاده شده در ساخت، امکانات و قابلیت‌های اضافی (مانند وجود کنجدپاش اتوماتیک)، ظرفیت تولید دستگاه و همچنین خدمات پس از فروش و گارانتی ارائه شده توسط شرکت سازنده.
برای خرید اقساطی دستگاه نانوایی به لینک فروش اقساطی دستگاه نانوایی لواشی ، سنگک ، بربری ، تافتون مراجعه بفرمایید
ویژگی ها- تنظیم ضخامت خمیر سنگک
- افزایش سرعت تولید نان
- کاهش هزینه‌ها تولید
- کاهش نیروی کار ماهر
- کیفیت یکنواخت نان
شاطر اتوماتیک نان سنگک بادي هوايي[/caption]
شاطر اتوماتیک سنگک پنوماتیک ( بادی )[/caption]
